10 modi in cui i pomodori fanno bene alla salute

Sono l’ortaggio più popolare coltivato negli Stati Uniti, ma i pomodori sono salutari? La risposta è sì. I pomodori sono un alimento a basso contenuto di grassi e zuccheri che contiene diverse vitamine e minerali essenziali. Inoltre, i pomodori sono una delle migliori fonti alimentari di licopene, il pigmento antiossidante che conferisce loro il loro colore rosso brillante.

1. Glicemia

Se vi siete mai chiesti “in che modo i pomodori fanno bene alla salute”, sarete felici di sapere che questo frutto rosso può ridurre il rischio di diabete. I dati medici indicano che un adulto su dieci negli Stati Uniti soffre di diabete e un altro 38% mostra segni di prediabete. La buona notizia è che uno stile di vita sano aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e può prevenire o ritardare l’insorgenza del diabete di tipo 2. I pomodori non solo hanno un basso indice glicemico, ma la ricerca indica che il licopene aiuta a ridurre l’infiammazione e il cromo contenuto nei pomodori mantiene sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

I pomodori contengono molte sostanze nutritive benefiche per le ossa, tra cui le vitamine A, C, D e K, oltre alla luteina e al licopene. Queste sostanze nutritive agiscono insieme per rafforzare e riparare le ossa. Migliorano anche la massa ossea e la densità minerale, aiutando a prevenire le fratture. Sebbene non siano conclusivi, studi scientifici suggeriscono che il licopene possa anche rallentare la perdita ossea nelle donne in postmenopausa.

3. Salute intestinale

Oltre a regolare il livello di zucchero nel sangue e a mantenere le ossa forti, i pomodori fanno bene alla salute intestinale. Anche se i giardinieri non amano parlare di movimenti intestinali regolari, i pomodori aiutano a mantenere il transito intestinale regolare. Il tratto intestinale ha bisogno di liquidi e fibre solubili e insolubili per prevenire la stitichezza. I pomodori contengono tutti e tre questi elementi.

4. Salute del cervello

I risultati di uno studio suggeriscono che una dieta a base di pomodori può migliorare la salute del cervello rallentando il declino cognitivo negli anziani. I pomodori contengono una moltitudine di antiossidanti, tra cui licopene, vitamina C, carotenoidi e flavonoidi. Sebbene questo studio sembri promettente, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se questi antiossidanti forniscono protezione contro lo stress ossidativo e migliorano la salute neurologica nei pazienti anziani.

Il licopene non solo conferisce ai pomodori il loro colore rosso brillante, ma gli studi indicano che questo antiossidante può ridurre il rischio di diversi tipi di cancro, in particolare quello alla prostata. Il licopene riduce l’infiammazione, diminuisce il danno dei radicali liberi al DNA e stimola le difese dell’organismo. Cuocere i pomodori ci aiuta ad assorbire più facilmente questo antiossidante.

6. Calcoli biliari

Lo scopo della cistifellea è quello di immagazzinare e rilasciare la bile nell’intestino tenue per aiutare a digerire i grassi presenti nella dieta. La formazione di calcoli biliari può bloccare i dotti biliari e diventare piuttosto dolorosa. Fortunatamente, la maggior parte dei calcoli biliari può essere prevenuta seguendo una dieta sana che includa alimenti ricchi di nutrienti e poveri di grassi, come i pomodori.

7. Malattie cardiache

L’ortaggio locale preferito dagli americani offre alcuni dei suoi migliori benefici per la salute al sistema cardiovascolare. Ai pomodori viene attribuito il merito di abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli sierici di colesterolo cattivo (LDL). Gli studi indicano anche che una dieta ricca di pomodori può abbassare i marcatori infiammatori, che segnalano lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

8. Gravidanza

Il folato è la forma naturale della vitamina 9 che si trova in alimenti come i pomodori. Durante la gravidanza, questa vitamina è essenziale per il corretto sviluppo del tubo neurale che forma il cervello e il midollo spinale negli embrioni. Negli adulti, il folato aiuta ad abbattere le proteine, favorisce la crescita dei tessuti e viene utilizzato nella formazione dei globuli rossi. Il folato è più abbondante nei pomodori crudi rispetto a quelli cotti.

Gli studi dimostrano che consumare prodotti a base di pomodoro due o tre volte alla settimana può proteggere la pelle dai danni causati dal sole e ridurre scottature, rughe e altri segni dell’invecchiamento. I pomodori contengono due potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi nell’organismo. Il beta-carotene (vitamina C) e il licopene non solo aiutano a prevenire i danni causati dai radicali liberi alle cellule, ma questi due antiossidanti possono anche invertire alcuni dei danni causati.

10. Vista

Quando ci chiediamo quali sono i benefici per la salute dei pomodori, non dimentichiamo i nostri occhi. Sebbene le carote siano una delle migliori fonti di vitamina A, ogni porzione da 1/2 tazza di pomodori rossi crudi contiene circa il 15% della quantità giornaliera raccomandata di questo nutriente essenziale. La vitamina A può migliorare la vista, prevenire la cecità notturna e ridurre il rischio di degenerazione maculare.