I 6 migliori tipi di bacche da coltivare nel tuo giardino per ottenere frutti succosi e saporiti

Quando i giardinieri domestici non hanno lo spazio necessario per coltivare alberi da frutto, spesso ricorrono ai frutti di bosco. Coltivare diversi tipi di frutti di bosco non solo è facile, ma molte varietà sono anche una ricca fonte di antiossidanti benefici.

Alcuni frutti di bosco possono essere consumati freschi dopo la raccolta, mentre tutti sono ottimi per preparare gelatine, marmellate e dessert. Non c’è niente di meglio di una torta di frutti di bosco freschi con una pallina di gelato. Persino Orville Wright, famoso per il primo volo, era ossessionato dalle torte di mirtilli freschi in estate. I frutti di bosco sono un’ottima aggiunta ai giardini forestali o ai giardini in vaso. Quali sono quindi i migliori frutti di bosco da coltivare? Scopriamolo.

1. Fragole

Coltivare fragole è sicuramente uno dei modi più rapidi per ottenere succosi frutti nel proprio giardino. Queste piante perenni sono classificate come fragole di giugno, fragole rifiorenti o fragole a giorno neutro. Le fragole si propagano facilmente tramite stoloni e richiedono una manutenzione annuale per controllarne la diffusione. Potrebbe anche essere necessario utilizzare delle reti per impedire agli uccelli e ai piccoli animali di raggiungere le fragole mature. Provate una di queste varietà di bacche molto apprezzate:

• Le fragole “Chandler” sono frutti grandi e sodi con buccia lucida.
• Le fragole “Honeoye” sono bacche di media stagione che sono state sviluppate per resistere al freddo. È possibile acquistare le radici nude di Honeoye da Hirt’s Gardens tramite Walmart.
• Le fragole “Jewel” sono enormi e hanno una stagione lunga con una resa elevata.

2. Bacche di sambuco

Le bacche di sambuco crescono su grandi arbusti, che possono essere potati per mantenerne sia le dimensioni che la forma. A differenza di altri frutti di bosco coltivati in giardino, la maggior parte delle parti dei cespugli di sambuco sono velenose. Il frutto crudo può anche causare grave nausea e disturbi di stomaco.

Cucinare le bacche di sambuco raccolte ne neutralizza la tossicità e ne esalta il sapore. Coltivate una specie autoctona o scegliete una di queste cultivar per la produzione di frutti:

• La “Nova” è una varietà americana autofertile, ma darà risultati ancora migliori se piantata insieme ad un altro arbusto di sambuco.
• La ‘Black Lace’ è una cultivar europea che ha foglie viola scuro con fiori rosa.
• Le cultivar ‘Adams No. 1’ e ‘Adams No. 2’ sono state selezionate da piante di sambuco selvatico negli anni ’20 e hanno i frutti più grandi di tutte le varietà. È possibile acquistare arbusti di sambuco Adams da Fast Growing Trees.

3. Mirtilli

I mirtilli non sono solo un frutto versatile in cucina, ma i cespugli conferiscono anche bellezza al paesaggio. Questo rende la coltivazione di bacche davanti alla casa una possibilità “attraente”. I mirtilli richiedono un terreno acido e la maggior parte dei giardinieri ritiene necessario coprire i cespugli con una rete durante la stagione della raccolta. Piantate due varietà per ottenere i benefici dell’impollinazione incrociata:

• La varietà “Sweetheart” produce raccolti abbondanti nelle zone USDA 4-8 ed è autofertile. I cespugli di mirtilli “Sweetheart” sono disponibili presso Fast Growing Trees.
• La varietà “Bushel and Berry Jelly Bean” è un ibrido compatto, perfetto per la coltivazione in vaso, che produce bacche dolci. Lo si può trovare su Fast Growing Trees.
• ‘Pink Lemonade’ ha un frutto rosa unico che si può raccogliere durante l’autunno e ha un leggero sapore di kiwi. I cespugli di mirtilli Pink Lemonade sono disponibili presso Fast Growing Trees.

4. Lamponi

I lamponi sono disponibili in una varietà di colori, tra cui rosso, giallo e nero. Questo tipo di frutto cresce su canne biennali da radici perenni. I rami dei lamponi tendono a espandersi, ma la potatura annuale per rimuovere i rami secchi e la palizzatura mantengono il giardino in ordine.

Quando coltivate bacche nel giardino di casa, scegliete varietà estive o sempreproducenti che siano resistenti all’inverno nella vostra zona:

• La varietà “Boyne” è resistente, produttiva e precoce.
• La “Dorman Red” è un cespuglio di lamponi rifiorente e rampicante, creato per resistere al caldo estivo e ai climi meridionali.
• La “Heritage” è un lampone fantastico per i giardinieri domestici ed è disponibile presso Fast Growing Trees.

5. More

Le more sono uno dei frutti di bosco più facili da coltivare in giardino. Si differenziano dai lamponi per il loro profilo aromatico. Le more conservano anche un piccolo nocciolo quando vengono raccolte, mentre i lamponi no. Poiché i rami delle more possono crescere fino a diventare piuttosto grandi, sia i tipi eretti che quelli rampicanti richiedono una potatura regolare.

• ‘Baby Cakes’ è una mora nana senza spine, ottima per la coltivazione in vaso. È possibile trovare Baby Cakes presso Home Depot.
• ‘Cherokee’ è un cespuglio di more a crescita eretta che produce frutti grandi e sodi.
• ‘Obsidian’ è una mora rampicante sviluppata dall’USDA per la maturazione precoce e i frutti grandi.

6. Ribes e uva spina

Il ribes e l’uva spina appartengono entrambi al genere Ribes. Sebbene non siano così popolari come altri tipi di bacche, il ribes e l’uva spina hanno un sapore aspro e acidulo che si presta bene alla preparazione di torte e altri dolci.

Entrambi sono sensibili alla ruggine vescicolare del pino bianco e la loro coltivazione potrebbe essere soggetta a restrizioni nella vostra zona. In caso contrario, se nel vostro giardino sono presenti anche pini, si consiglia di scegliere una varietà meno sensibile.

• L’uva spina ‘Pixwell’ ha steli senza spine e bacche dal sapore pungente, ottime per marmellate e gelatine (soprattutto se volete seguire la tendenza “Jam Girl Summer”).
• L’uva spina ‘Poorman’ è una varietà americana compatta che produce bacche grandi, dal sapore dolce-aspro, ottime da consumare fresche oltre che per marmellate e conserve. È possibile acquistarla presso Raintree Nursery.
• Il ribes ‘Red Lake’ è una varietà resistente al freddo che vanta grandi grappoli di frutti. Il ‘Red Lake’ può essere acquistato presso Hirt’s Gardens tramite Walmart.
• Il ribes “Pink Champagne” è un incrocio tra ribes rosso e bianco che produce bacche di un delicato colore rosa.

Qualunque tipo di bacca scegliate, vi divertirete sicuramente a coltivarla. Molte varietà sono facili da coltivare e incredibilmente produttive. Ciò significa che potrete godere dei benefici delle bacche fresche e ne avrete ancora in abbondanza da trasformare in marmellata o torta!