Erbe aromatiche per piatti di ispirazione spagnola: come coltivare un orto di erbe aromatiche spagnole

Vivace e piccante sono due aggettivi che descrivono bene la cucina classica spagnola, e spesso sono proprio le spezie e le erbe aromatiche a dare quel tocco in più a piatti come la paella e i gamberi al pil-pil. Anche se la produzione dello zafferano va ben oltre le possibilità di un giardino domestico, ci sono molte erbe aromatiche e spezie spagnole che potete coltivare. Coltivare erbe aromatiche spagnole non è più difficile che coltivare ortaggi nel proprio giardino e queste aggiungono un sapore intenso ai vostri piatti. Per consigli su come coltivare un giardino di erbe aromatiche spagnole, continuate a leggere.

Erbe aromatiche per piatti di ispirazione spagnola

Se amate la ricchezza dei piatti spagnoli, vale sicuramente la pena aggiungere piante di erbe aromatiche spagnole al vostro giardino. Alcune sono erbe classiche che puoi usare in molte cucine, mentre altre sono erbe e spezie tipicamente spagnole. Per coltivare un giardino di erbe aromatiche spagnole, devi piantare quelle che ti piacciono di più. Alcune erbe per piatti di ispirazione spagnola includono classici come:

• Rosmarino
• Alloro (chiamato anche foglia di alloro)
• Origano
• Basilico
• Timo
• Menta
• Prezzemolo

Per erbe aromatiche e spezie spagnole più piccanti e distintive, pensate al pepe di Cayenna, all’aglio, al coriandolo, al pimento e alla ñora (utilizzata per produrre la paprika).

Informazioni sulle piante aromatiche spagnole

Alcune piante aromatiche spagnole sono perenni, altre annuali. È possibile piantarle entrambe nell’orto, ma si può anche creare un giardino in vaso per coltivare erbe aromatiche da utilizzare in piatti di ispirazione spagnola. Se si decide di coltivare erbe aromatiche spagnole in giardino, è necessario raggruppare quelle con esigenze simili. Questo può essere più facile nei vasi se si scopre che le piante che si desidera coltivare hanno esigenze molto diverse. La maggior parte delle erbe aromatiche spagnole preferisce un luogo esposto al sole tutto il giorno. Tra queste vi sono il basilico, l’origano, il coriandolo, il rosmarino, l’alloro, il prezzemolo e il timo. Mentre alcune richiedono un’irrigazione abbondante (come il basilico, il coriandolo e il prezzemolo), altre, come il rosmarino e il timo, necessitano solo di acqua occasionale. Alcune erbe aromatiche dovrebbero essere coltivate in vaso proprio per la loro aggressiva diffusione. La menta, ad esempio, è una pianta aggressiva e può invadere il giardino. Molti esperti raccomandano di coltivare la menta in vaso piuttosto che in aiuola. Cresce bene al sole o in ombra parziale. Altre erbe aromatiche e spezie tipiche della cucina spagnola non possono essere coltivate in un giardino domestico. Lo zafferano è una di queste. È la spezia che conferisce alla paella il suo colore giallo e il suo sapore intenso. Per produrre solo 1 kg di zafferano occorrono 85.000 fiori di Crocus sativus.