Cos’è il marciume nero delle colture di cavolo: scopri tutto sul marciume nero delle verdure di cavolo

Il marciume nero delle colture di cavoli è una grave malattia causata dal batterio Xanthomonas campestris pv campestris, che viene trasmesso tramite semi o trapianti. Colpisce principalmente i membri della famiglia delle Brassicaceae e, sebbene le perdite siano solitamente solo del 10% circa, in condizioni perfette può decimare un intero raccolto. Come si può quindi controllare il marciume nero delle colture di cavoli? Continua a leggere per scoprire come identificare i sintomi della marciume nero delle colture di cavoli e come gestirlo.

Sintomi del marciume nero delle colture di cavoli

Il batterio che causa il marciume nero sulle colture di cavoli può rimanere nel terreno per oltre un anno, dove sopravvive sui detriti e sulle erbacce della famiglia delle Brassicaceae. Cavolfiori, cavoli e cavoli ricci sono i più colpiti dal batterio, ma anche altre Brassicacee come broccoli e cavolini di Bruxelles sono sensibili. Le piante possono essere colpite dal marciume nero dei cavoli in qualsiasi fase della loro crescita. La malattia si manifesta inizialmente con aree di colore giallo opaco sul margine delle foglie che si estendono verso il basso formando una “V”. Il centro dell’area diventa marrone e secco. Con il progredire della malattia, la pianta inizia ad apparire come se fosse stata bruciata. Le venature delle foglie, dei gambi e delle radici infette anneriscono man mano che l’agente patogeno si moltiplica. Questa malattia può essere confusa con l’ingiallimento da Fusarium. In entrambi i casi di infezione, la pianta diventa rachitica, diventa gialla o marrone, appassisce e perde le foglie prematuramente. La crescita unilaterale o il nanismo possono verificarsi sia in singole foglie che nell’intera pianta. Il sintomo che permette di distinguerla è la presenza di venature nere nelle aree infette giallastre a forma di V lungo i margini delle foglie, che indicano la presenza della marciume nero.

Come gestire il marciume nero delle colture di cavoli

La malattia è favorita da temperature superiori ai 24 °C e prospera in condizioni di pioggia prolungata, umidità e calore. Si insinua nei pori delle piante e si diffonde attraverso i lavoratori nei giardini o le attrezzature nei campi. Le lesioni alle piante facilitano l’infezione. Purtroppo, una volta che il raccolto è infetto, c’è ben poco da fare. Il modo migliore per controllare la malattia è evitarne il contagio. Acquistate solo semi certificati privi di agenti patogeni e piantine prive di malattie. Alcune varietà di cavoli, senape nera, cavolo riccio, rutabaga e rapa hanno una resistenza variabile al marciume nero. Ruotate le colture di cavoli ogni tre o quattro anni. Quando le condizioni sono favorevoli alla malattia, applicate battericidi secondo le istruzioni raccomandate. Distruggete immediatamente i detriti vegetali infetti e praticate un’igiene eccellente del giardino.