Storia dei piselli da giardino Blauwschokkers dal baccello blu

Se siete alla ricerca di un pisello unico, tradizionale e con anche un valore ornamentale, provate i piselli da giardino blauwschokkers dal baccello blu. I piccoli fiori bicolori dal profumo dolce, che vanno dal viola-blu al viola-bianco e al rosa-bianco, su questo rampicante alto da 1,5 a 1,8 metri sono stupendi in primavera. La vera bellezza dei piselli blauwschokkers dal baccello blu, però, emerge quando i fiori appassiscono e diventano baccelli blu indaco. Infatti, il loro nome Blauwschokkers significa “baccello blu” in olandese.

Storia dei piselli dal baccello blu

I piselli blauwschokkers dal baccello blu (Pisum sativum) sono un antico pisello da zuppa olandese. Nei freddi inverni del Nord Europa, pasti sostanziosi e pesanti come questo erano importanti. In Olanda, un pasto invernale molto popolare è uno stufato denso chiamato Erwtensoep o Snert, che di solito è preparato con carne di maiale, piselli Blauwschokkers dai baccelli blu, cipolle, carote, porri e patate. I piselli Blauwschokkers sono stati utilizzati nelle zuppe e negli stufati in Olanda e Germania sin da quando furono introdotti dai frati cappuccini nel Medioevo. Per questo motivo sono talvolta chiamati piselli Capucijner. I piselli da giardino Blauwschokkers dal baccello blu erano un alimento base durante i periodi di carestia nel Medioevo.

Coltivazione dei piselli Blauwschokkers dal baccello blu

Resistenti nelle zone climatiche 6-9, i piselli blauwschokkers sono una pianta rampicante di stagione fredda. Devono essere seminati direttamente in giardino all’inizio della primavera. Una volta germogliati, non amano essere spostati. I semi devono essere piantati a una distanza di 10-15 cm l’uno dall’altro, con dei supporti su cui arrampicarsi, in pieno sole o in ombra parziale. Per ottenere risultati ottimali, immergere i semi in acqua per una notte prima di piantarli. Molti giardinieri amano inoculare i piselli con batteri rhizobium durante la semina per aumentare la resa. I piselli da giardino con baccello blu impiegano 70-90 giorni per maturare. Possono essere raccolti quando i baccelli sono giovani e consumati freschi o utilizzati come piselli dolci. Quando sono completamente maturi, possono essere sgusciati e utilizzati come piselli da zuppa. I piselli maturi e sgusciati devono essere messi a mollo in acqua per una notte prima della cottura. Durante il periodo di crescita, i piselli blauwschokkers hanno bisogno di poche sostanze nutritive e non richiedono una concimazione regolare. Le api sono attratte dai fiori e, secondo alcuni studi, i piselli blauwschokkers possono impollinarsi incrociandosi con altri piselli da giardino.