Lo spessore della buccia dei pomodori è un aspetto a cui la maggior parte dei giardinieri non presta attenzione, finché i loro pomodori non presentano bucce spesse che ne compromettono la consistenza succulenta. È inevitabile che i pomodori abbiano bucce dure? Oppure è possibile adottare misure per rendere la buccia dei pomodori un po’ meno dura?
Cosa rende i pomodori dalla buccia spessa?
In genere sono tre i fattori che possono causare la formazione di bucce dure nei pomodori. Questi fattori sono:
- Varietà
- Irrigazione
- Temperatura
La varietà di pomodoro causa la buccia dura
Il motivo più comune per la buccia spessa dei pomodori è semplicemente la varietà. Alcune varietà di pomodori hanno semplicemente una buccia più spessa, e per lo più per una buona ragione. I pomodori Roma, i pomodori prugna e le varietà di pomodori resistenti alle crepe hanno naturalmente una buccia spessa. I pomodori Roma e i pomodori prugna hanno una buccia spessa in parte perché sono stati coltivati in questo modo. I pomodori Roma e i pomodori prugna sono spesso utilizzati per l’inscatolamento e l’essiccazione. La buccia spessa o dura dei pomodori aiuta in questi processi di conservazione. La buccia spessa dei pomodori è più facile da rimuovere durante l’inscatolamento e, inoltre, la buccia spessa e resistente dei pomodori si mantiene meglio durante l’essiccazione. Anche le varietà di pomodori resistenti alle crepe sono state coltivate per avere una buccia resistente. È proprio la buccia spessa dei pomodori che li rende meno soggetti alle crepe.
L’irrigazione insufficiente influisce sullo spessore della buccia dei pomodori
Quando le piante di pomodoro ricevono troppo poca acqua, possono sviluppare frutti con buccia spessa. Si tratta di una reazione di sopravvivenza da parte della pianta. Quando la pianta di pomodoro riceve continuamente troppo poca acqua, adotta misure per conservare l’acqua che riceve. Un modo in cui la pianta di pomodoro conserva l’acqua è quello di coltivare pomodori con buccia più spessa. La buccia spessa dei pomodori trattiene meglio l’acqua. Un modo per evitare che le piante di pomodoro producano pomodori dalla buccia spessa è assicurarsi che il giardino riceva acqua a sufficienza, in particolare durante i periodi di siccità prolungata. Annaffiare i pomodori con la giusta quantità d’acqua aiuterà i pomodori dalla buccia normalmente sottile a mantenere la loro buccia sottile.
Le alte temperature rendono i pomodori dalla buccia spessa
Il calore elevato può anche causare l’ispessimento della buccia dei pomodori. In condizioni di calore elevato, i pomodori possono essere scottati dal sole. Per prevenire le scottature solari sui pomodori, le piante iniziano a produrre pomodori con buccia più resistente. Le bucce resistenti dei pomodori sono meno soggette a scottature sotto la luce solare intensa. Se si verifica un’improvvisa ondata di caldo e si desidera evitare che la buccia dei pomodori diventi spessa, è possibile fornire un po’ d’ombra alle piante di pomodoro durante le ore più calde della giornata per evitare che inizino a produrre pomodori con buccia spessa. Se vivete in una zona dove il caldo intenso è una realtà, potreste effettivamente cercare varietà di pomodori dalla buccia spessa. Anche se la buccia dei vostri pomodori sarà più spessa, la vostra pianta di pomodoro produrrà più frutti e sarete meno soggetti a perdere i pomodori a causa dei danni causati dal sole.
