Consejos para la jardinería ecológica: Cultivar huertos ecológicos

Hoy más que nunca, los huertos domésticos se están volviendo orgánicos. La gente está empezando a darse cuenta y a comprender que las frutas y verduras cultivadas sin fertilizantes químicos ni pesticidas son mucho más saludables. Además, saben mejor. Siga leyendo para aprovechar esta tendencia con algunos consejos sencillos sobre jardinería ecológica.

¿Qué es la jardinería ecológica?

Solo en un jardín ecológico se puede, literalmente, arrancar un tomate de la planta y comerlo allí mismo, saboreando su frescura y su maduración al sol. No es raro ver a un horticultor orgánico comer el equivalente a una ensalada completa mientras cuida el huerto: un tomate por aquí, unas hojas de lechuga por allá y una o dos vainas de guisantes. Un huerto orgánico está libre de productos químicos y crece de forma natural, lo que lo convierte en una forma más saludable y segura de cultivar tus plantas.

Cultivar un huerto orgánico

Entonces, ¿cómo se empieza a cultivar un huerto ecológico? Se empieza el año anterior. Los huertos ecológicos dependen de un buen suelo, y un buen suelo depende del compost. El compost es simplemente materia orgánica descompuesta, que incluye recortes de jardín, hierba, hojas y residuos de cocina. Hacer un montón de compost es fácil. Puede ser tan sencillo como un alambre trenzado de 2 metros de largo formado en círculo. Empieza colocando hojas o recortes de césped en el fondo y añade todos los residuos de cocina (incluidas cáscaras de huevo, posos de café, recortes y residuos animales). Cubre con más recortes de jardín y deja que el montón haga su trabajo. Cada tres meses, retira la malla y muévela un metro hacia el otro lado. Vuelva a colocar el compost en la malla metálica con una pala. Este proceso se denomina «remover». Al hacerlo, favorece la fermentación del compost y, al cabo de un año, obtendrá lo que los agricultores denominan «oro negro». A principios de primavera, utilice el compost en la tierra de su jardín. De este modo, se asegurará de que todo lo que plante crezca fuerte en un suelo sano y lleno de nutrientes. Otros fertilizantes naturales que puede utilizar son las emulsiones de pescado y los extractos de algas marinas.

Consejos para la jardinería ecológica

Plante su huerto utilizando el cultivo asociado. Las caléndulas y las plantas de pimiento picante son muy eficaces para disuadir a los insectos de entrar en su jardín. En el caso de las hortalizas de hoja y los tomates, rodee las raíces con cartón o tubos de plástico, ya que esto evitará que las temidas babosas se coman sus hortalizas jóvenes. Las mallas pueden ser muy útiles para evitar que los insectos voladores se coman las hojas de las plantas jóvenes y también disuadirán a las polillas que ponen larvas en su huerto. Retire inmediatamente a mano todos los gusanos cortadores u otras orugas, ya que pueden diezmar toda una planta de la noche a la mañana. Cosecha tus verduras cuando hayan alcanzado el punto óptimo de madurez. Arranca las plantas que ya no den fruto y deséchalas en tu pila de compost (a menos que estén enfermas). Además, asegúrate de arrancar cualquier planta que parezca débil o enferma para ayudar a promover el crecimiento saludable de las plantas restantes en tu jardín. Cultivar un huerto orgánico no es más difícil que cultivar un huerto tradicional; solo requiere un poco más de planificación. Dedique los meses de invierno a mirar catálogos de semillas. Si decide utilizar semillas tradicionales, asegúrese de pedirlas con antelación, ya que a menudo las empresas se quedan sin existencias en febrero. Si elige semillas híbridas, elija aquellas que sean resistentes a los insectos y las enfermedades. Con un poco de reflexión adicional, usted también puede tener un huerto ecológico saludable. A sus papilas gustativas les encantará y sabrá que está comiendo los alimentos más saludables y sabrosos que existen.