Propagación de setas compradas en tiendas: cómo cultivar setas a partir de los extremos

Las setas cultivadas en casa te permiten disfrutar de estos hongos en cualquier momento en tu propio hogar. La mejor variedad para el cultivo doméstico son las setas de cardo, aunque puedes utilizar cualquier tipo.

La propagación de setas compradas en tiendas es bastante fácil, pero debes elegir hongos de origen orgánico. Para propagar setas compradas en tiendas a partir de los extremos solo se necesita un buen medio de fructificación, humedad y el entorno de cultivo adecuado. Sigue leyendo para aprender a cultivar setas a partir de los extremos.

Propagación de setas compradas en la tienda

Las setas de cultivo se cultivan a partir de esporas. Las esporas pueden ser difíciles de localizar y cultivar setas de esta manera lleva un poco más de tiempo que volver a cultivar los extremos de las setas.

Cuando se cultivan setas a partir de tallos comprados en la tienda, el proceso es más rápido porque no es necesario depender de las esporas y se puede utilizar el micelio que ya se encuentra en los hongos. Las esporas se convierten en micelio, por lo que, en esencia, se está clonando al volver a cultivar los restos de setas.

Las «semillas» de las setas se denominan esporas, semillas o inóculo. Estas necesitan un entorno húmedo y, a continuación, se convierten en estructuras algodonosas llamadas micelio. Probablemente haya visto micelio en un lecho de compost demasiado húmedo o incluso al excavar la tierra.

El micelio «fructifica» y produce los hongos. El micelio se agrupa en primordios, que forman las setas. Los primordios y el micelio aún se encuentran en las setas recolectadas, en el tallo, donde antes crecían en contacto con el suelo. Esto se puede utilizar para producir clones de la seta. La simple propagación de las setas compradas en la tienda debería producir copias comestibles de los hongos parentales.

Cómo cultivar hongos a partir de los extremos

Algunos de los procesos naturales más simples terminan siendo bastante complejos cuando los humanos intentan llevarlos a cabo. El cultivo de hongos es uno de esos procesos. En la naturaleza, es solo una combinación de suerte y sincronización, pero en escenarios cultivados, incluso conseguir el medio adecuado es una tarea ardua.

Para nuestros propósitos, utilizaremos paja como lecho. Remoje la paja durante un par de días y luego sáquela del recipiente. Puede utilizar cualquier material de celulosa humedecido como lecho, como lecho para hámsters o incluso cartón triturado. Ahora necesita un par de setas de cardo bonitas, gordas y sanas. Separe los extremos de las puntas. Los extremos son donde se encuentra el micelio blanco y peludo. Corta los extremos en trozos pequeños.

El mejor tamaño para cultivar setas a partir de tallos comprados en la tienda es de 6 mm. Puedes utilizar una caja de cartón, bolsas de papel o incluso un cubo de plástico para colocar el sustrato en capas. Coloca un poco de paja u otro material húmedo en el fondo y añade los trozos de los extremos de las setas.

Añade otra capa hasta que el recipiente esté lleno. La idea es mantener todo el medio y el micelio húmedos y en la oscuridad, a una temperatura de entre 18 y 23 °C (65 y 75 °F). Para ello, coloca una capa de plástico con agujeros sobre la caja. Si has utilizado un recipiente de plástico, tápalo con una tapa y hazle agujeros para que circule el aire. Rocíe el medio si parece que se está secando.

Después de unas dos a cuatro semanas, el micelio debería estar listo para fructificar. Cubra el medio con plástico para conservar la humedad, pero permita que se formen los hongos. En unos 19 días, debería poder cosechar sus propias setas.

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