Variedades de brócoli: aprenda sobre los diferentes tipos de brócoli

Explorar diferentes variedades de verduras es una forma emocionante de prolongar la temporada de cultivo. Los diferentes cultivares, cada uno con diferentes días hasta la madurez, pueden prolongar fácilmente el período de cosecha de ciertos cultivos. Esto es especialmente cierto cuando se trata de plantar cultivos de temporada fría que pueden prosperar cuando la escarcha es una amenaza en el jardín. Experimentar con diferentes tipos de brócoli, por ejemplo, es solo una forma de aprovechar al máximo su espacio de cultivo durante todo el año.

Tipos de plantas de brócoli

Los jardineros experimentados conocen el placer que proporcionan los cultivos de brócoli tempranos y tardíos. Sin embargo, es posible que muchos no se den cuenta de que experimentar con diferentes tipos de plantas de brócoli puede añadir diversidad al jardín, además de ayudar a producir una cosecha constante de productos frescos durante varias semanas, tanto al principio como al final de la temporada de cultivo.

Desde el brócoli chino hasta el brócoli romanesco, la incorporación de diferentes tipos de brócoli puede añadir una dinámica nueva e interesante a su cesta de cosecha y a su cocina.

Broccolini: aunque el aspecto del broccolini puede ser similar al de los tipos de brotes, esta planta es en realidad un cruce con el brócoli chino. Al cultivar brócoli, los jardineros deben esperar floretes pequeños con un sabor sutil y dulce. El brócoli está listo para cosechar entre 60 y 90 días después de la siembra, dependiendo de la variedad.

Brócoli chino – También conocida como col china, las variedades de brócoli chino se caracterizan por sus hojas grandes y tallos robustos.

Brócoli romanesco – Las variedades de brócoli romanesco se reconocen fácilmente por sus cabezas geométricas únicas. Estas plantas de gran belleza inspiran a los cultivadores a poner a prueba su creatividad en la cocina. El brócoli romanesco tiene un sabor muy similar al de otros tipos de brócoli de brotes.

Cultivares de brócoli de brotes/cabezas – Estos tipos comunes de brócoli son conocidos por producir cabezas compactas en el momento de la cosecha. Aunque las cabezas pueden variar en tamaño y color, estos tipos de brócoli se recogen cuando los floretes están firmes y compactos. Los cultivares de brócoli de brotes alcanzan la madurez en aproximadamente 70 a 100 días. Entre las variedades populares de brócoli de brotes se incluyen:

• Calabrese
• Italian Green Sprouting
• Green King
• Green Magic
• Gypsy Broccoli
• Purple Sprouting
• Tendergreen
• Waltham 29