Les poivrons qui ne sont pas piquants : cultiver différents types de poivrons doux

La popularité des piments forts et épicés est clairement démontrée lorsqu’on parcourt le rayon des sauces piquantes au supermarché. Cela n’a rien d’étonnant, compte tenu de leur grande variété de couleurs, de formes et de degrés de piquant. Mais n’oublions pas les différentes variétés de piments doux, qui apportent chacun une touche délicieuse à une grande variété de plats. Pour ceux qui préfèrent les piments non piquants, poursuivez votre lecture pour découvrir les différentes variétés de piments doux.

Variétés de poivrons doux

Le poivron le plus souvent utilisé est sans aucun doute le poivron vert. Il est couramment utilisé dans de nombreux plats et se trouve dans tous les supermarchés. À côté des poivrons verts, on trouve des poivrons rouges, jaunes et orange aux couleurs du lever du soleil. Si vous avez vraiment de la chance, vous verrez parfois des poivrons violets, qui ajoutent à la cacophonie de couleurs dans le rayon des fruits et légumes. Y a-t-il une différence entre ces beautés colorées ? Pas vraiment. Tous sont des poivrons doux. Vous remarquerez peut-être que les poivrons verts sont généralement moins chers que leurs voisins multicolores. Cela s’explique simplement par le fait que les poivrons verts sont cueillis lorsqu’ils ont atteint leur taille maximale, mais qu’ils ne sont pas encore mûrs. À mesure que le fruit mûrit, il passe d’un vert terne à un kaléidoscope de teintes ensoleillées, comme les poivrons rouges. Les poivrons verts, rouges, orange et jaunes conservent tous leur couleur à la cuisson ; cependant, la variété violette est meilleure lorsqu’elle est consommée fraîche, car sa couleur s’assombrit et devient quelque peu terne à la cuisson.