Que sont les poivrons Dolmalik : utilisations et entretien des poivrons Dolmalik

Oubliez les poivrons farcis, il est temps de pimenter les choses. Essayez plutôt de farcir des piments Dolmalik Biber. Que sont les piments Dolmalik ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture des piments Dolmalik, leurs utilisations et d’autres informations sur les piments Dolmalik.

Que sont les poivrons Dolmalik ?

Les poivrons Dolmalik Biber sont des poivrons de type ancho traditionnels originaires de Turquie, où ils sont souvent servis farcis de bœuf haché assaisonné sous forme de délicieux dolma turc. Les poivrons peuvent être de couleur vert clair à brun rougeâtre et ont une saveur riche, fumée/sucrée avec un peu de piquant qui varie en fonction des conditions de culture. Ces piments mesurent environ 5 cm de diamètre et 10 cm de long. La plante elle-même atteint environ 1 mètre de hauteur.

Informations sur les piments Dolmalik

Les poivrons Dolmalik ont plusieurs utilisations. Non seulement les Dolmalik Biber sont utilisés comme dolma, mais une fois séchés et réduits en poudre, ils servent à assaisonner la viande. Ils sont souvent grillés, ce qui fait ressortir leur saveur fumée et sucrée. Pendant la saison des récoltes, ces poivrons sont souvent épépinés, puis séchés au soleil, ce qui concentre leur saveur riche et poivrée. Avant d’être utilisés, ils sont simplement réhydratés dans l’eau, puis prêts à être farcis ou coupés en dés dans d’autres plats. Les piments Dolmalik peuvent être cultivés dans les zones USDA 3 à 11, dans un sol bien drainé. Espacez les plants de 61 cm (2 pieds) en plein soleil lorsque vous cultivez des piments Dolmalik.