Information om svampväxter: Tips för odling av svampväxter

Vad är svampört och vad kan jag använda den till? Svampört (Rungia klossii) är en grön bladväxt med en karakteristisk svampaktig smak, därav namnet. Kockar älskar att använda svampört i pastasåser, soppor, smörgåsar eller andra rätter som passar bra ihop med dess milda, svampaktiga smak. Har detta väckt ditt intresse för svampört? Läs vidare för att lära dig mer.

Information om svampört

Svampört är en attraktiv växt med glänsande, djupgröna blad och blåvioletta blommor på våren. Den blir vanligtvis cirka 61 cm hög när den är fullvuxen. Regelbunden beskärning och frekvent skörd förhindrar dock att den blir långbenig och håller växten buskig och kompakt. Svampört trivs i rik jord, så gräv ner 5–8 cm kompost i jorden vid plantering. Hitta en plats där växten står i halvskugga eller lätt sol, eftersom svampört tenderar att bli mindre när den utsätts för mycket direkt solljus eller intensiv värme. Även om denna växt är relativt torktolerant växer den snabbare med regelbunden bevattning. Svampväxter kommer från tropiska klimat och tål inte extrem kyla. Om du bor norr om USDA:s planteringszon 9 är det inte möjligt att odla svampväxter i trädgården. Plantera istället svampväxter i en kruka och ta in den inomhus när temperaturen sjunker på hösten.

Användningsområden för svampväxter

Svampväxten är en otroligt hälsosam växt som innehåller näringsämnen som kalcium, protein, järn, betakaroten och vitamin A och C. Svampväxter är också rika på klorofyll, som örtmedicinare uppskattar för dess blodrenande egenskaper. Svampväxter är perfekta för personer som av hälsoskäl väljer att inte äta svamp, eller för dem som gillar smaken av svamp men inte konsistensen. Tillagning framhäver den karakteristiska svampiga smaken. Tillsätt bladen i maträtterna i sista minuten för att förhindra förlust av färg och näringsämnen.