7 colture che i preparatori stanno privilegiando nei loro orti di sopravvivenza (e perché)

William Kent ci ha insegnato a coltivare il giardino come se dovessimo vivere per sempre. È quindi logico che molti giardinieri traggano conforto dal sapere che il loro giardino può offrire molto più di un semplice posto carino dove sedersi e respirare aria fresca: può anche essere una preziosa fonte di cibo. Soprattutto se ci si ispira alle colture che i preparatori danno la priorità nei loro orti di sopravvivenza.

Sì, quando si tratta di creare un giardino autosufficiente, non basta padroneggiare le basi della coltivazione dei propri ortaggi. Se vi addentrate negli angoli più cupi di Reddit, infatti, molti survivalisti vi diranno che si tratta solo di capire quali colture vi saranno più utili nel caso in cui… beh, nel caso in cui dovesse succedere il peggio.

Naturalmente, è improbabile che abbiate un bunker tutto vostro. Tuttavia, è una buona idea fare un passo indietro e pensare alla frutta e alla verdura che sono ricche di calorie, affidabili, conservabili e anche versatili. Le colture da giardino di sopravvivenza soddisfano tutti questi requisiti e anche altri.

Colture da giardino di sopravvivenza da coltivare assolutamente

Quando gli scaffali dei supermercati si svuotano rapidamente, a causa di una tempesta, di un intoppo nella catena di approvvigionamento o anche solo di picchi di inflazione, può essere rassicurante sapere di avere tutto ciò che serve nel proprio orto.

Non si tratta esattamente di una nuova tendenza: durante la Prima e la Seconda guerra mondiale, i cittadini statunitensi erano incoraggiati a coltivare ortaggi nelle loro case per ridurre la pressione sulle scorte nazionali. Basta dare una rapida occhiata ai titoli dei giornali per capire facilmente perché questi cosiddetti “orti della vittoria” stiano lentamente tornando di moda.

Tenendo presente questo, diamo un’occhiata alle colture che i preparatori stanno privilegiando nei loro orti di sopravvivenza…

1. Patate

Le patate sono una coltura classica degli orti di sopravvivenza per una buona ragione: sono ricche di calorie, crescono in una vasta gamma di terreni e possono essere conservate per mesi in un luogo fresco e buio. Un chilo di patate da semina può produrre 10 chili o più al momento del raccolto!

Senza voler fare il Samwise Gamgee, ma c’è molto da dire anche sulla versatilità dell’umile patata: si può bollire, schiacciare, mettere in uno stufato… alcune persone la usano persino per fare pane e gnocchi.

Per una durata massima, scegli varietà da raccolto principale con buccia spessa e lasciale stagionare per un paio di settimane prima di conservarle. Prova i semi misti di patate da piantare del CZ Grain Store su Amazon se vuoi iniziare subito.

2. Patate dolci

Le patate dolci sono, ovviamente, una delle colture prioritarie nei giardini di sopravvivenza dei preparatori; sono ricche di vitamine A e C, oltre che di fibre e carboidrati complessi.

A differenza delle patate normali, le patate dolci sono colture di stagione calda, che prosperano nelle estati lunghe e calde (che potrebbero essere proprio ciò di cui abbiamo bisogno con il nostro clima in continuo cambiamento). Una volta essiccate, la loro capacità di conservazione è impressionante: pensate fino a un anno nelle giuste condizioni.

Molti preparatori apprezzano le patate dolci anche perché sono relativamente resistenti ai parassiti e possono essere propagate dai germogli (che spuntano dai tuberi maturi), il che le rende facili da coltivare stagione dopo stagione senza bisogno di nuovi semi. I semi di patata dolce arancione generici da 50 pezzi di Amazon sono quindi un ottimo investimento a lungo termine per il vostro giardino.

3. Fagioli e legumi

I fagioli secchi, dai fagioli neri ai fagioli pinto ai fagioli rossi, sono un altro alimento base dei preparatori. Sono ricchi di proteine, si conservano bene per anni se essiccati correttamente, sono ricchi di fibre e possono essere coltivati facilmente nella maggior parte dei giardini.

Se avete poco spazio, non disperate: i fagioli rampicanti sono ideali per il giardinaggio verticale, producono molto nel tempo senza occupare troppo spazio. I fagioli nani maturano più velocemente e sono spesso utilizzati per la conservazione. Anche i legumi arricchiscono il terreno di azoto, rendendoli ottime piante da compagnia in un piano di rotazione delle colture.

Come coltura da giardino di sopravvivenza, i fagioli offrono ciò che poche altre colture possono offrire: proteine vegetali e calorie a lunga conservazione. Prova ad acquistare qualcosa come il pacchetto di semi secchi di fagioli neri Everwilde Farms 100 Black Turtle Dry Bean Seeds Gold Vault Jumbo Bulk Seed Packet da Walmart in grandi quantità.

4. Mais e cereali

Lo sappiamo, lo sappiamo; il mais al burro sembra più un alimento tipico dei barbecue estivi che una delle colture prioritarie nei giardini di sopravvivenza dei preparatori. Fortunatamente, però, le varietà di mais da campo e da farina (come il Hopi Blue Flour Corn di Walmart) possono essere essiccate, macinate e conservate come carboidrati di base. Possono anche costituire la base di tortillas, cornbread e polenta!

Anche la quinoa e l’amaranto stanno diventando sempre più popolari tra i preparatori, poiché prosperano in condizioni diverse e producono semi ad alto contenuto proteico. La quinoa, in particolare, ha attirato molta attenzione per il suo equilibrio di aminoacidi e la sua capacità di resistere a terreni poveri.

Per chi desidera coltivare colture ad alto contenuto calorico che possano crescere rapidamente, allora, acquistate un sacchetto di semi di quinoa Brightest Rainbow di Walmart per la semina. Stat.

5. Arachidi e altra frutta secca

La frutta secca potrebbe non essere la prima cosa che viene in mente in un orto di sopravvivenza, ma le arachidi sono ricche di proteine, grassi e calorie, tutte sostanze essenziali in tempi di scarsità. Possono essere conservate essiccate e tostate per lunghi periodi e crescono bene in terreni sabbiosi.

Naturalmente, potresti alzare la posta con frutta secca come nocciole, noci o noci pecan. Perché, certo, un albero di noci pecan resistente di Nature Hills (ideale per le zone di coltivazione USDA 5-9) è sicuramente un investimento a lungo termine, ma produrrà noci deliziose e nutrienti ogni anno una volta che si sarà stabilizzato nel tuo giardino.

6. Fiori commestibili e colture a doppio uso

Se hai mai visto un video sul giardinaggio apocalittico, saprai che i preparatori sono, come suggerisce il nome, pronti a tutto. E, sì, questo purtroppo include anche i vicini affamati che rubano la frutta e la verdura che hanno coltivato con tanta fatica.

Tenendo presente questo, non sorprende che le dalie, i nasturzi e i girasoli compaiano spesso tra le colture che i preparatori privilegiano nei loro orti di sopravvivenza. Anche le hosta!

Sì, che si tratti di petali, tuberi commestibili o semi gustosi, questi fiori commestibili attirano gli impollinatori, mimetizzano le vostre colture di sopravvivenza e svolgono una doppia funzione in cucina.

Va benissimo piantare alimenti per pasti ricchi di nutrienti, ma nessuno vuole mangiare pasti insipidi giorno dopo giorno.

Fortunatamente, avviare un orto di erbe aromatiche è abbastanza facile, anche sul davanzale di una finestra, e tutte le varietà promettono di regalare un sapore intenso con pochissimo sforzo. Non c’è da stupirsi che il basilico e la menta tendano a comparire (ah ah) nella lista delle piante da coltivare in molti orti di sopravvivenza, eh?

Naturalmente, il giardinaggio non si limita alle colture che i preparatori danno la priorità nei loro orti di sopravvivenza. Infatti, con un po’ di cura e attenzione, è possibile trasformare il proprio giardino in una fiorente fonte di cibo, indipendentemente da ciò che è già stato piantato; i pomodori possono essere conservati in barattoli, i cetrioli possono essere messi sott’aceto, le zucche e le zucchine possono essere trasformate in farina, la bietola e il cavolo riccio forniscono alcune verdure indispensabili durante i mesi invernali, le barbabietole possono essere consumate interamente (senza dimenticare le foglie!) e così via.

Tuttavia, non ha senso negare il fascino di un raccolto collaudato per l’orto di sopravvivenza: le patate e le patate dolci forniscono volume e conservabilità, mentre i fagioli apportano proteine. Il mais, la quinoa e altri cereali offrono carboidrati a lunga conservazione. Le arachidi e le noci forniscono grassi essenziali. E i fiori e le erbe commestibili aggiungono un tocco inaspettato ai pasti.

Anche se non siete dei preparatori, queste colture possono darvi tranquillità. Resistenti e affidabili, sono indubbiamente gratificanti da coltivare. Se non altro, vi permetteranno di mettere in tavola un pasto sostanzioso, che è sempre qualcosa di cui andare fieri.