Alberi di pistacchio: consigli per coltivare alberi di pistacchio

I pistacchi stanno ricevendo molta attenzione da parte dei media in questi giorni. Non solo sono i frutti secchi con il minor contenuto calorico, ma sono anche ricchi di fitosteroli, antiossidanti, grassi insaturi (quelli buoni), carotenoidi, vitamine e minerali, fibre e sono semplicemente deliziosi. Se queste informazioni non bastano a convincervi a coltivare alberi di pistacchio, non so cosa possa farlo. Esistono 11 specie di alberi di pistacchio, ma solo la Pistacia vera viene coltivata a fini commerciali. Non è chiaro dove abbiano avuto origine gli alberi di pistacchio, ma probabilmente in Asia centrale. La coltivazione commerciale di alberi di pistacchio per l’esportazione dei frutti avviene principalmente in Turchia, Iran, Afghanistan, Italia e Siria, dove il clima arido è ottimale per la crescita.

Come coltivare un albero di pistacchio

Il clima è fondamentale per la coltivazione dei pistacchi; le temperature ideali per i pistacchi sono superiori ai 38 °C (100 °F) durante il giorno. I pistacchi hanno anche bisogno di mesi invernali abbastanza freddi da completare il loro periodo di dormienza, con temperature pari o inferiori ai 7 °C (45 °F). Inoltre, i pistacchi non crescono bene ad altitudini elevate a causa delle temperature fresche, né in luoghi dove la temperatura scende al di sotto dei 15 °F (-9 °C). Sono quindi piuttosto esigenti in termini di temperatura. Al contrario, i pistacchi crescono bene in tutti i tipi di terreno, ma prosperano particolarmente in terreni sabbiosi e profondi. È indispensabile un terreno ben drenante e, se possibile, un’irrigazione profonda ma poco frequente. Inoltre, sono abbastanza resistenti alla siccità, ma non crescono bene in zone con elevata umidità.

Cura aggiuntiva degli alberi di pistacchio

Sebbene gli alberi di pistacchio siano longevi, con un grande fittone, e possano crescere fino a 6-9 m, le piantine possono essere coltivate in contenitori per i primi tre-cinque anni e poi trapiantate in giardino. Nel giardino o nel frutteto, gli alberi dovrebbero essere piantati a una distanza di 6 m l’uno dall’altro. Gli alberi di pistacchio sono dioici, quindi, per ottenere un buon raccolto, sono necessari sia alberi maschi che femmine. L’impollinazione avviene attraverso la dispersione del polline da parte del vento, che di solito avviene tra l’inizio e la metà di aprile. Le primavere tempestose possono influire sul raccolto interferendo con l’impollinazione.

Potatura degli alberi di pistacchio

Poiché questi alberi sono classificati come alberi da frutto, la potatura dei pistacchi è fondamentale per produrre frutti di qualità superiore e controllarne la crescita. Per gli alberi giovani, selezionate da tre a cinque rami che desiderate utilizzare come rami di sostegno o struttura primaria del vostro pistacchio nel mese di aprile della prima stagione di crescita. Scegli quelli che sono equidistanti dal tronco ma non uno di fronte all’altro, con il ramo più basso a 61-81 cm dal suolo, e taglia tutti gli altri rami al di sotto di questo. Rimuovi i rami superiori che ombreggiano il tronco dell’albero e potali a 10-15 cm dal tronco. Poi, a giugno, pota i rami di sostegno lunghi da 61 a 91 cm per favorire la ramificazione laterale, lasciando i germogli laterali per aiutare a ombreggiare il tronco mentre cresce. Mantieni la struttura aperta al centro man mano che l’albero cresce in altezza, scegliendo i rami di sostegno secondari. Puoi potare due o tre volte all’anno, con la potatura estiva che avviene in primavera e in estate e la potatura dormiente in autunno.