Coltivare germogli di piselli: come coltivare germogli di piselli per la raccolta dei germogli di piselli

Se state cercando qualcosa di diverso non solo per il vostro giardino ma anche per le vostre insalate, prendete in considerazione la coltivazione dei germogli di piselli. Sono facili da coltivare e deliziosi da mangiare. Scopriamo insieme come coltivare i germogli di piselli e quali sono i periodi migliori per la loro raccolta.

Cosa sono i germogli di piselli?

I germogli di piselli provengono dalla pianta dei piselli, solitamente dalle varietà snow pea o sugar snap. Alcune varietà preferite dai coltivatori sono la Snowgreen, una cultivar a vite corta; l’Oregon Giant, un pisello snow pea resistente alle malattie sviluppato presso l’Oregon State University; e la Cascadia. Vengono raccolti quando sono germogli giovani di 5-15 cm, con due o quattro paia di foglie e i viticci immaturi. Possono anche includere piccoli boccioli di fiori. I germogli di piselli hanno un sapore delicato di pisello e una consistenza leggera e croccante.

Come utilizzare i germogli di piselli

Come coltivare i germogli di piselli in giardino

Per coltivare i germogli di piselli in giardino, è preferibile un clima fresco con una temperatura media intorno ai 18 °C (65 °F). Piantate i germogli di piselli come fareste con gli altri piselli. Semina a circa 2,5 cm di profondità, mantenendo una distanza di 5-10 cm tra i germogli. I germogli di piselli possono anche essere coltivati come coltura invernale in serra con illuminazione supplementare nei mesi da novembre a marzo.

Raccolta dei germogli di piselli

Puoi iniziare a raccogliere i germogli di piselli circa sei-otto settimane dopo la semina. A questo punto le piante dovrebbero essere alte tra i 15 e i 20 cm. I primi germogli di piselli della stagione saranno i punti di crescita potati più un paio di foglie tagliate per favorire la ramificazione. Continuare a tagliare i 5-15 cm di ricrescita a intervalli di tre o quattro settimane. Scegliere germogli di piselli di colore verde brillante, croccanti e senza imperfezioni. I germogli di piselli dell’orto con boccioli e fiori immaturi sono ottimi come guarnizioni commestibili o per insalate fresche, come descritto sopra. Prolungate la vita della vostra pianta di germogli di piselli potandola a circa 5-10 cm di altezza nel mese di luglio. Questo incoraggerà la pianta di piselli a riprodurre un raccolto autunnale di germogli. I germogli di piselli nel vostro giardino possono continuare ad essere raccolti fino a quando non iniziano ad avere un sapore amaro, generalmente più avanti nella stagione di crescita.