Coltivare girasoli come alimento

I girasoli hanno una lunga tradizione di coltivazione a scopo alimentare. I primi nativi americani furono tra i primi a coltivare i girasoli come fonte di cibo, e a ragione. I girasoli sono una fonte di grassi sani, fibre e vitamina E, senza contare che hanno un ottimo sapore.

Coltivare girasoli come alimento

Se avete deciso di provare a coltivare girasoli come alimento, ci sono alcune cose che dovete tenere a mente.

Scegliete la varietà giusta quando coltivate i girasoli come alimento

Innanzitutto, dovete scegliere la varietà giusta di girasole da coltivare. Anche se oggi esistono decine di varietà di girasoli tra cui scegliere, dovreste trovare una varietà che produca semi di girasole da zucchero o semi non oleosi. Questi tendono ad essere i semi grandi a strisce bianche e nere. Sono i semi più gustosi per il consumo umano. Alcuni esempi di semi di girasole da zucchero sono:

• Russian Mammoth
• Paul Bunyan Hybrid
• Miriam
• Tarahumara

Scegli il posto giusto quando pianti girasoli per uso alimentare

Successivamente, devi selezionare un buon posto dove coltivare i tuoi girasoli. I girasoli hanno bisogno di molta luce solare, quindi assicuratevi che il sito scelto riceva almeno sei-otto ore di luce al giorno. Assicuratevi anche che il luogo scelto abbia un buon drenaggio, ma anche una struttura del terreno che trattenga un po’ d’acqua, poiché i girasoli hanno bisogno di molta acqua.

I girasoli hanno bisogno di molto fertilizzante

I girasoli sono anche molto esigenti in termini di nutrimento. Assicurati che il terreno in cui pianti i tuoi girasoli sia ricco di sostanze nutritive per sostenerli. Se non sei sicuro che il luogo che hai scelto abbia abbastanza sostanze nutritive, arricchisci il terreno con compost, letame ben compostato o fertilizzante. Inoltre, tieni presente che i girasoli impoveriscono il terreno in cui crescono. Se hai intenzione di coltivare qualcos’altro in quel luogo (soprattutto se coltivi i girasoli nel tuo orto), dovrai migliorare il terreno dopo aver raccolto i girasoli.

Come piantare i girasoli per uso alimentare

Pianta i semi di girasole direttamente nel terreno subito dopo l’ultima gelata nella tua zona. Assicurati di tenere l’area libera dalle erbacce fino a quando il girasole non sarà abbastanza alto da superare le eventuali erbacce circostanti. Lasciare che le erbacce crescano intorno alle piantine di girasole potrebbe impedire loro di ricevere la luce solare di cui hanno bisogno. I semi di girasole saranno pronti per essere raccolti quando la testa si inclinerà verso il terreno. Se desideri verificare che i semi di girasole siano pronti, rimuovi semplicemente un seme dalla testa e aprilo. Il nocciolo all’interno dovrebbe essere carnoso e riempire l’intero guscio. Quando il girasole è quasi pronto per essere raccolto, potresti anche voler proteggere la testa dagli uccelli e da altri animali che trovano gustosi i semi di girasole. Per farlo, copri la testa del seme con una rete o una maglia.