Coltivare il cavolfiore – Come piantare il cavolfiore in giardino

Se vi state chiedendo come piantare il cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis), scoprirete che non è difficile una volta che sapete cosa gli piace. Il cavolfiore può essere coltivato insieme ad altre piante strettamente correlate come broccoli, cavoli e rape.

Molti giardinieri non si preoccupano di coltivare il cavolfiore, poiché ha la reputazione di essere una delle colture più capricciose, e a ragione. Per ottenere un buon raccolto di cavolfiori è necessario sapere qual è il momento migliore per piantarli e quando raccoglierli. Continuate a leggere per imparare come piantare il cavolfiore e altri utili consigli per la coltivazione di questa pianta.

Il momento migliore per piantare il cavolfiore

Il cavolfiore è un ortaggio di stagione fredda della famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche i broccoli, e infatti il cavolfiore viene spesso chiamato “broccolo a testa”. A differenza dei broccoli, che producono più germogli laterali, il cavolfiore produce un solo cespo, il che significa che avete una sola possibilità di farlo crescere bene.

La cosa principale da ricordare è che la pianta prospera a temperature comprese tra i 16 e i 18 °C (60-65 °F) e non superiori ai 24 °C (75 °F). Tra tutte le colture di cavoli, il cavolfiore è il più sensibile alla temperatura. Quando le temperature superano i 24 °C (75 °F), le piante tendono a formare bottoni o a fiorire.

Il periodo migliore per piantare la maggior parte delle varietà di cavolfiore è la primavera, in modo che crescano e producano i loro capolini prima che le temperature estive diventino troppo elevate. Altre varietà sono adatte alla semina di metà estate per un raccolto autunnale. Una buona scelta per l’autunno è il suo cugino romanesco, verde e appuntito.

Come piantare il cavolfiore

Per il cavolfiore seminato in primavera, iniziare la semina in casa ad aprile. Per i raccolti autunnali, iniziare a seminare a luglio, sia in casa che direttamente in giardino. Non trapiantare prima di 2-3 settimane prima della data media di fine gelate nella propria zona. Questo può essere piuttosto complicato, in quanto è importante iniziare la coltivazione del cavolfiore abbastanza presto affinché maturi prima dell’arrivo del caldo, ma non troppo presto affinché le fredde temperature primaverili non danneggino le piante.

Seminate i semi a una profondità di 6 mm in vasi di torba o in solchi in terriccio ben drenante. Una volta che i semi sono germogliati, continuate a coltivarli in un’area esposta al sole diretto o sotto luci di coltivazione e mantenete una temperatura di 16 °C. Mantenere le piantine umide.

Trapiantare le piante a una distanza di 0,5 m l’una dall’altra in file distanziate di 76-91 cm.

Consigli per la semina del cavolfiore

Le varietà a maturazione precoce sono più sensibili alla formazione di bottoni rispetto alle cultivar tardive.

Mantenete le piante umide ma non fradice. Pacciamate intorno alle piante giovani per aiutare a ritardare la crescita delle erbacce e trattenere l’umidità.

Indurisci le piantine per 5 giorni o una settimana prima di trapiantarle all’aperto, mettendole all’ombra e poi esponendole gradualmente a periodi più lunghi di sole. Trapiantare in una giornata fresca e nuvolosa o nel tardo pomeriggio per evitare di stressare le piante.

Concimare al momento del trapianto con un fertilizzante liquido secondo le istruzioni del produttore e nuovamente quando le piante sono ben radicate, concimando con compost ricco di azoto.

Il cavolfiore bianco deve essere sbollentato, mentre le cultivar verdi, arancioni e viola hanno bisogno del sole per sviluppare i loro colori. Quando la testa raggiunge le dimensioni di una pallina da golf o da tennis, legare le foglie esterne senza stringere troppo sopra la testa in via di sviluppo con un panno morbido o del nylon. Questo la proteggerà dalle scottature solari e impedirà che ingiallisca.

Quando raccogliere il cavolfiore

Il cavolfiore è pronto per essere raccolto una o due settimane dopo la sbollentatura o la copertura delle teste. Controlla le teste ogni due giorni. Raccogli quando le teste raggiungono una larghezza di almeno 15 cm, ma prima che le parti floreali inizino a separarsi.

Taglia il cavolfiore dalla pianta con un coltello grande, lasciando almeno una serie di foglie per proteggere la testa.