Come evitare di piantare troppo: resa media delle verdure per pianta

È ora di pianificare l’orto di quest’anno, ma sapere quante piante di ogni ortaggio piantare può essere complicato. Purtroppo, piantare troppo è un errore comune e costoso che anche i giardinieri esperti commettono. Quando non è possibile vendere, regalare o donare i prodotti indesiderati, questi finiscono spesso nella spazzatura o nel cumulo del compost.

Calcolare il fabbisogno di ortaggi

Determinare la quantità di prodotti necessari alla propria famiglia è il primo passo per capire quanti ortaggi piantare. Esistono linee guida generali che raccomandano il numero di piante da coltivare per persona, ma è importante rendersi conto che non esistono due famiglie uguali. Considerate questi fattori quando calcolate il vostro fabbisogno:

Dimensione della famiglia
Età e appetito dei membri della famiglia
Numero di pasti preparati ogni settimana utilizzando verdure fresche
Frequenza con cui le verdure fresche vengono consumate come spuntini
Preferenze della famiglia per determinati ortaggi
Piani per conservare o immagazzinare le verdure per l’inverno

Resa dell’orto per metro quadrato

Una volta stimati gli obiettivi di giardinaggio della tua famiglia, puoi utilizzare una tabella di resa delle verdure per determinare il numero di piante necessarie. Quando le dimensioni del giardino sono limitate, considera anche lo spazio necessario per raggiungere i tuoi obiettivi di raccolta.

Fattori quali la fertilità del terreno, i tipi di ortaggi coltivati e i metodi di giardinaggio utilizzati possono influire sulla quantità di cibo che si raccoglie da una determinata area. Si consiglia di tenere un diario del giardino per aiutare a mettere a punto le proprie esigenze per gli anni futuri.

Resa media per pianta

Di seguito sono riportate le rese medie per gli ortaggi da giardino più diffusi, compreso il numero consigliato di piante per persona e la superficie in piedi quadrati raccomandata per ogni pianta:

Da 0,5 a 1 kg per pianta
Da 2 a 3 piante per persona
Da 0,4 a 1 m² (da 4 a 7,5 piedi quadrati) m) per pianta
1 libbra di broccoli tritati equivale a circa 2 tazze

1 libbra (0,5 kg) per 1 piede (31 cm) di fila
Da 20 a 40 piante per persona
Da 4 a 6 piante per piede quadrato (0,09 m²)
2 carote medie equivalgono a circa 1 tazza

Da 1 a 2 pannocchie per pianta
Da 6 a 12 piante per persona
1,3 piedi quadrati (0,12 m²) per pianta
2 pannocchie medie equivalgono a circa 1 tazza di chicchi

Da 4 a 10 frutti per pianta
Da 2 a 3 piante per persona
Da 5 a 7,5 piedi quadrati (0,5-1 m m) per pianta
Risparmiate spazio coltivando i cetrioli su un traliccio

Fagiolini

Da 8 a 16 libbre (da 4 a 7 kg) per ogni fila di 3 m con 24-30 piante
Da 12 a 15 piante a persona
Da 2 a 3 m² per fila
1 libbra di fagioli equivale a circa 3 tazze
Pianta da successione per prolungare il raccolto dei fagiolini

Lattuga a foglia

1 cespo di peso medio compreso tra 1 e 2 libbre (0,5-1 kg) per pianta
Da 10 a 20 piante per persona
Da 0,5 a 1 piede quadrato (0,05-0,09 m²) per pianta
1 tazza di insalata da cena equivale a circa 2,5-3 once (71-85 g) di lattuga.
Le foglie possono essere raccolte singolarmente

85 g per pianta o 0,5 kg per fila di 3 m
Da 15 a 20 piante per persona
6 piante per metro quadrato (0,09 m²)
0,5 kg di piselli equivalgono a circa 1-2 tazze

Da 6 a 12 peperoni dolci o da 20 a 50 peperoncini piccanti per pianta
Da 3 a 5 piante per persona
Da 0,2 a 0,3 m² (0,2-0,3 m²) per pianta
I peperoni hanno generalmente da 2 a 4 frutti in vari stadi di maturazione in un dato momento