Condividere il raccolto in eccesso dell’orto: cosa fare con le verdure in più

Il tempo è stato clemente e il tuo orto è pieno zeppo di prodotti, al punto che ti ritrovi a scuotere la testa chiedendoti cosa fare con tutto questo surplus di verdure. Continua a leggere per saperne di più.

Cosa fare con le verdure in eccesso

Ci sono diverse cose che puoi fare con le tue verdure in eccesso.

Utilizzare e conservare il raccolto in eccesso dell’orto

Sono una giardiniera piuttosto pigra e la questione di cosa fare con le verdure in eccesso solleva un punto interessante. Una delle risposte più semplici per gestire il raccolto in eccesso dell’orto è quello di raccoglierlo e mangiarlo. Andate oltre le insalate e i piatti saltati in padella. Le verdure in eccesso possono aggiungere fibre, vitamine e minerali indispensabili ai prodotti da forno, e i bambini non se ne accorgeranno nemmeno. Provate una torta al cioccolato con barbabietola o dei brownies. Usate carote o pastinache per preparare torte e focaccine. Anche se è abbastanza facile da fare, potreste stufarvi di inscatolare e congelare. Uno dei metodi di conservazione più semplici è quello di essiccarli e, sì, è più facile con costosi armadietti essiccatori, ma potete farlo da soli con alcune zanzariere, un angolo soleggiato e della garza. Oppure voi o il vostro partner appassionato di attrezzi potete costruire un armadietto essiccatore in un paio d’ore.

Donare le verdure dell’orto

I banchi alimentari locali (anche le città più piccole ne hanno solitamente uno) accettano donazioni. Se avete la possibilità di donare il vostro surplus di ortaggi al banco alimentare locale, assicuratevi di comunicare se si tratta di prodotti biologici o meno. Se non lo sono e avete utilizzato pesticidi ed erbicidi, assicuratevi di seguire alla lettera le istruzioni, in particolare per quanto riguarda il tempo di attesa prima del raccolto. Quando non sapete più cosa fare con il raccolto in eccesso del vostro orto e il banco alimentare ne è pieno, potete chiamare la caserma dei vigili del fuoco locale e chiedere se sono interessati a ricevere in dono i vostri ortaggi. Allo stesso modo, una telefonata a una casa di riposo nelle vicinanze potrebbe essere l’ideale, poiché sono certo che i residenti costretti a casa apprezzerebbero molto alcuni cetrioli freschi dell’orto o dei succulenti pomodori maturati sulla pianta. Un’altra opzione è quella di allestire un banco di verdure GRATUITO nel tuo quartiere.

Vendere il raccolto in eccesso dell’orto

La maggior parte delle comunità ha un mercato agricolo locale. Iscriviti per ottenere uno stand e porta al mercato i tuoi prodotti ortofrutticoli in eccesso per venderli. Molte persone sono stanche delle verdure insapore che sembrano popolare i negozi di alimentari locali e desiderano verdure fresche, coltivate con metodi biologici e non troppo costose, avvolte nella plastica. Se non lo fai solo per soldi, una carriola, un tavolo o una scatola con la scritta “Prendi ciò che ti serve e paga quello che puoi” ti garantiranno donazioni sufficienti almeno per pagare i semi dell’anno successivo e, anche se non raccoglierai più di qualche centesimo, il tuo surplus di ortaggi scomparirà magicamente. Ho anche scoperto che quando si chiede alle persone di fare una donazione e si guadagna la loro fiducia, diventano più generose.