Diversi tipi di mais – Varietà popolari di piante di mais da coltivare

Il mais fresco e dolce è una delizia da non perdere quando si pianifica il proprio orto. Esistono molte varietà di mais, da quelle ibride a quelle tradizionali. A seconda della zona, ci sono varietà di mais che maturano in periodi diversi della stagione, con colori diversi e persino tipi con un contenuto di zucchero più elevato. Esamineremo alcune delle migliori varietà di mais in modo che possiate iniziare a pianificare il vostro orto estivo.

Piante di mais popolari che potete coltivare

Quando iniziate la vostra lista di semi da acquistare, decidere quali piante di mais coltivare può garantire un raccolto abbondante di questo ortaggio dolce. Tuttavia, decifrare i cataloghi di semi può essere difficile. Tra tutti i tipi di mais, dovrete anche decidere se volete il mais dolce normale, quello con un contenuto di zucchero maggiore o quello super dolce. Le scelte possono far girare la testa a un giardiniere. Una guida introduttiva alle tre categorie principali di mais può aiutare a restringere la selezione.

Mais dolce standard

Questo gruppo classico è una delle selezioni più popolari di varietà di mais. Il sapore e la consistenza tradizionali richiamano semplicemente l’estate, ma lo svantaggio è che non si conservano a lungo. Dopo un paio di giorni nel cassetto della verdura, gli zuccheri si trasformano in amido. Esistono ibridi a maturazione precoce e tardiva, che li rendono una buona scelta per quasi tutte le zone.

Questi tipi di mais sono disponibili anche in bianco o giallo. Alcune delle varietà standard sono:

• Silver Queen– da metà a fine stagione, bianco
• Seneca Chief – metà stagione, chicchi dorati
• Utopia – bicolore con raccolta piuttosto precoce
• Sugar Dots – metà stagione, bicolore
• Earlivee – giallo precoce
• Golden Bantam – varietà tradizionale, giallo, di media stagione
• True Platinum – piante viola con chicchi bianchi, di media stagione
• Seneca Horizon – giallo a maturazione precoce
• Stowell’s – tardivo, tradizionale, giallo

Molte di queste varietà sono resistenti alle malattie e alla ruggine, hanno polpa cremosa e sapore dolce standard e le piante giovani sono vigorose.

Varietà di mais ad alto contenuto di zucchero

Queste varietà possono avere fino al 18% in più di zucchero rispetto alle varietà standard. Si conservano meglio delle varietà zuccherine, ma la buccia che ricopre i chicchi è più tenera e sensibile ai danni. Tuttavia, questa caratteristica le rende anche più facili da masticare. Queste varietà vengono generalmente piantate una settimana dopo rispetto alle varietà standard.

Alcune delle migliori varietà ad alto contenuto zuccherino sono:

• Sweet Riser – mais dorato a maturazione precoce
• Legend – un altro mais giallo precoce
• Sweet Ice – mais bianco a maturazione precoce
• Double Choice – bicolore di media stagione
• Temptation – bicolore precoce
• Whiteout – bianco di media stagione
• Quickie – bicolore precoce
• Silver Knight – bianco precoce
• Iochief – giallo tardivo

Le pannocchie di mais ad alto contenuto zuccherino si conservano più a lungo rispetto al mais zuccherino normale.

Varietà di mais supersweet

Il mais supersweet può anche essere chiamato mais raggrinzito a causa dell’aspetto dei chicchi secchi. Contiene il doppio dello zucchero rispetto alle varietà tradizionali di mais dolce. Poiché converte lo zucchero in amido molto più lentamente, può essere conservato molto più a lungo. I semi di queste varietà non germinano bene nei terreni più freddi e la resa delle piante è significativamente inferiore rispetto alle varietà zuccherine.

Inoltre, vengono piantati più tardi nella stagione. Il chicco ha un guscio molto più spesso, che lo rende ottimo per la conservazione e il trasporto, ma può essere difficile da mangiare. Tra i mais supersweet più comuni vi sono:

• Mirai – Varietà asiatica, giallo di media stagione
• Sweetie – giallo di media stagione
• Vision – giallo di media stagione, ma germina meglio in terreni freschi
• Indian Summer – giallo di media stagione ma i chicchi diventano rossi, bianchi o viola prima della maturazione
• Candy Corner – bicolore di inizio stagione
• Krispy King – giallo di media stagione
• Early Extra Sweet – chicchi dorati precoci
• How Sweet It Is – bianco di fine stagione
• Gotta Have It – bicolore di media stagione

Esistono molte altre varietà in ciascuna categoria, ma queste rappresentano alcune delle migliori di ciascun gruppo. Ce n’è per tutti i gusti. Soddisfate la vostra golosità, raccogliete presto o conservate più a lungo. Sicuramente una di queste sarà quella giusta per il vostro giardino.