È possibile coltivare le spezie? Come ottenere le spezie dalle piante

Una dispensa ben fornita dovrebbe contenere numerose spezie tra cui scegliere. Le spezie aggiungono vivacità alle ricette e impediscono al vostro menu di diventare monotono. Esistono spezie provenienti da tutto il mondo, ma potete anche coltivare molte spezie nel vostro giardino. Coltivare le vostre spezie vi garantisce freschezza e disponibilità. Quali spezie potete coltivare? Continuate a leggere per scoprire un elenco di cosa e come coltivare i vostri condimenti. Potete coltivare le spezie? Certamente. Coltivare le proprie spezie dalle piante è un ottimo modo per mantenere la diversità nella vostra dieta e aggiungere interesse anche al cibo più semplice. È fondamentale per offrire un palato diversificato alla vostra famiglia. Ci sono molte spezie che puoi coltivare da solo, creando una ricca varietà di sapori.

Spezie ed erbe aromatiche sono spesso termini usati in modo intercambiabile, ma in realtà sono cose diverse. Tuttavia, ai fini del nostro discorso, li considereremo uguali, poiché aggiungono sapore e dimensione al cibo. Forse dovrebbero essere semplicemente raggruppati sotto il termine “condimenti”.

Ad esempio, le foglie di alloro sono un ottimo esaltatore di sapore e profumo per zuppe e stufati, ma provengono dalle foglie di un albero o di un cespuglio e tecnicamente sono un’erba aromatica. A parte gli aspetti tecnici, ci sono molti condimenti, o spezie, provenienti da piante che crescono in un giardino normale.

Coltivare le proprie spezie

Molte delle nostre spezie preferite provengono da piante originarie delle regioni calde. Quindi, è necessario considerare la zona di coltivazione e la rapidità di maturazione della pianta. Ad esempio, lo zafferano proviene da una pianta di croco ed è resistente alle zone da 6 a 9. Tuttavia, anche i giardinieri delle regioni fredde possono raccogliere i bulbi durante l’inverno e ripiantarli in primavera, quando la temperatura del suolo si riscalda. Si raccolgono gli stimmi dai colori vivaci per insaporire e colorare i cibi.

Praticamente tutte le spezie del giardino richiedono un terreno ben drenante, luce solare e un pH medio.

Quali spezie si possono coltivare?

A seconda della zona, le spezie fresche possono essere facilmente reperibili appena fuori dalla porta della cucina. Si possono coltivare:

• Coriandolo
• Zafferano
• Zenzero
• Curcuma
• Fieno greco
• Cumino
• Finocchio
• Semi di senape
• Cumino
• Pap
• Lavanda
• Alloro
• Pepe di Cayenna
• Bacche di ginepro
• Sommacco

Sebbene non tutte le spezie siano in grado di resistere alle temperature invernali, molte ricrescono in primavera e alcune crescono in una sola stagione e sono pronte per essere raccolte prima dell’arrivo del gelo. Alcune, come lo zenzero, possono anche essere coltivate in casa in vaso.

Informatevi su quali piante sopravvivono nel vostro giardino e aggiungete molte erbe fresche per creare un orto ben assortito.