I peperoncini più piccanti al mondo: come coltivare le piante di Carolina Reaper

Cominciate a sventolarvi la bocca perché stiamo per parlare di uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Il peperoncino Carolina Reaper ha un punteggio così alto nella classifica delle unità di piccantezza Scoville che negli ultimi dieci anni ha superato di due volte gli altri peperoncini. Non è una pianta resistente, quindi alcuni consigli su come coltivare il Carolina Reaper possono aiutarvi a ottenere un raccolto prima dell’arrivo della stagione fredda.

Peperoncino Carolina Reaper

Gli amanti del cibo piccante dovrebbero provare a coltivare il Carolina Reaper. È considerato il peperoncino più piccante dal Guinness dei primati, anche se si vocifera che ci sia un concorrente dal nome Dragon’s Breath. Anche se il Carolina Reaper non è più il detentore del record, è comunque abbastanza piccante da causare ustioni da contatto e bruciature da peperoncino, e dovrebbe essere usato con cautela.

Il Carolina Reaper è un incrocio tra il famoso peperoncino ghost e l’habanero rosso. La Winthrop University nella Carolina del Sud è stata il luogo di sperimentazione. Le unità Scoville più alte misurate sono state oltre 2,2 milioni, la media è di 1.641.000.

Il sapore dolce e fruttato iniziale è insolito nei peperoncini piccanti. Anche i baccelli hanno una forma insolita. Sono piccoli frutti rossi e paffuti con una coda simile a quella di uno scorpione. La buccia può essere liscia o presentare piccole protuberanze su tutta la superficie. La pianta può anche produrre frutti di colore giallo, pesca e cioccolato.

Alla scoperta dei peperoncini più piccanti del mondo

Se sei un masochista o semplicemente ami le sfide, a questo punto starai pensando che devi provare a coltivare il Carolina Reaper. Questo peperoncino non è più difficile da coltivare rispetto a qualsiasi altra pianta di peperoncino, ma richiede una stagione di crescita estremamente lunga e, nella maggior parte dei casi, deve essere avviato all’interno ben prima di essere trapiantato all’aperto.

La pianta impiega dai 90 ai 100 giorni per maturare e dovrebbe essere avviata all’interno almeno sei settimane prima di essere trapiantata all’aperto. Inoltre, la germinazione può essere molto lenta e richiedere fino a due settimane prima di vedere un germoglio.

Utilizza un terreno leggero e ben drenante con un pH compreso tra 6 e 6,5. Pianta i semi in modo superficiale, coprendoli con un po’ di terra, quindi innaffia in modo uniforme.

Come coltivare il Carolina Reaper all’aperto

Una o due settimane prima del trapianto all’aperto, indurisci le piantine esponendole gradualmente alle condizioni esterne. Preparare un letto lavorando il terreno in profondità, incorporando abbondante materia organica e assicurando un buon drenaggio.

Questi peperoncini hanno bisogno di pieno sole e possono essere messi all’aperto quando le temperature diurne raggiungono almeno i 20 °C (70 °F) e quelle notturne non scendono sotto i 10 °C (50 °F).

Mantenere il terreno uniformemente umido ma non fradicio. Nutrite le piante con emulsione di pesce diluita per le prime settimane, una volta alla settimana. Applicate magnesio mensilmente con sali di Epsom o con uno spray Cal-mag. Utilizzate un fertilizzante come il 10-30-20 una volta al mese non appena iniziano a comparire i boccioli.