I pomodori sono una delle colture più popolari, e a ragione. Sono protagonisti indiscussi di numerose cucine, possono essere consumati freschi o cotti e sono ricchi di antiossidanti.
Imparare a coltivare i pomodori non è facile come per altri ortaggi, ma ne vale davvero la pena. Non c’è niente di meglio che mangiare pomodori appena raccolti dalla pianta. Tuttavia, con oltre 10.000 varietà di pomodori disponibili, scegliere il pomodoro migliore da coltivare nel proprio orto può essere piuttosto complicato, soprattutto per i principianti. Iniziate nel modo migliore scegliendo tra i nostri pomodori più facili da coltivare.
Tipi di pomodori
Prima di scegliere una varietà specifica, assicuratevi di selezionare un tipo di pomodoro compatibile con il vostro giardino e il vostro stile di vita. Esistono tre tipi principali:
- I pomodori determinati sono compatti, a cespuglio, e producono frutti tutti contemporaneamente. Questa abbondanza di produzione li rende ideali se siete interessati alla conservazione dei pomodori.
- I pomodori indeterminati hanno un portamento rampicante che può raggiungere i 3-3,5 m. I frutti maturano a intervalli variabili, il che significa che le piante producono frutti per un periodo più lungo rispetto alle varietà determinate, che maturano tutte contemporaneamente.
- Piante di pomodoro nanehanno un portamento simile alle varietà determinate, ma la pianta e i frutti sono di dimensioni più piccole e sembrano indeterminati. Questo tipo di pianta di pomodoro è sempre più popolare tra coloro che coltivano ortaggi in spazi ridotti.
1. Pomodorini
Chiedete a qualsiasi coltivatore di pomodori qual è il pomodoro più facile da coltivare e vi risponderà che sono i pomodorini. Spesso sono anche i più dolci e deliziosi.
I pomodorini maturano rapidamente, entro 50-60 giorni dalla semina, richiedono poca manutenzione e poco spazio e hanno una resa abbondante.
Ci sono molte varietà tra cui scegliere. Gli ibridi tendono ad essere più resistenti alle malattie rispetto ai pomodori tradizionali come il “Gardener’s Delight”. È anche possibile coltivare pomodorini come il “Tumbling Tom” o il “Whippersnapper” in cesti appesi.
2. “Early Girl”
Un classico intramontabile, l'”Early Girl” è in circolazione da parecchio tempo e a ragione. Questo pomodoro a maturazione indeterminata e adatto al taglio matura in soli 54 giorni dalla semina, evitando il picco della stagione dei parassiti del pomodoro.
È un pomodoro rosso tradizionale da taglio, di buone dimensioni e con un’eccellente resistenza alle malattie. Con “Early Girl” non si può davvero sbagliare.
L’unico svantaggio (se così si può chiamare) è che può essere una varietà molto produttiva, rendendo indispensabile il sostegno dei pomodori.
Tra i pomodori da salsa e da passata, il Roma è probabilmente il più conosciuto perché è una varietà collaudata e resistente alle malattie.
Sebbene i pomodori Roma siano ideali per preparare sughi, possono essere consumati anche freschi e sono adatti per essere essiccati.
Questo pomodoro a crescita determinata produce frutti di medie dimensioni in 75 giorni. Le piante dovranno essere sostenute con dei tutori una volta raggiunta un’altezza di 30 cm.
4. “Black Krim”
Se volete uscire dai sentieri battuti e provare qualcosa di unico, il “Black Krim” produce un pomodoro grande e di colore rosso intenso su una pianta indeterminata che è pronta per il raccolto in 70 giorni.
Questo pomodoro tradizionale unico ha un sapore sublime, dolce e affumicato, delizioso nelle salse o nei sughi utilizzati con pesce, maiale, manzo o pollo, specialmente se si aggiunge un po’ di piccante con dell’habanero o anche del peperoncino hatch più delicato.
I pomodori ‘Black Krim’ richiedono un sostegno e una leggera concimazione.
5. ‘Celebrity’
I pomodori ‘Celebrity’ sono meravigliosamente adattabili: resistenti alla maggior parte delle malattie, tolleranti a vari ambienti, resistenti alle screpolature e alle spaccature, e possono sopravvivere anche se ci si dimentica di annaffiarli.
Detto questo, il “Celebrity” non è una buona opzione per chi ha una stagione di crescita breve, e diventa piuttosto grande: circa 3 metri. Il frutto di medie dimensioni matura in 70-75 giorni.
6. “Brandywine”
I pomodori “Brandywine” sono grandi pomodori da affettare. Questo tipo di pomodoro beefsteak è disponibile in una varietà di tonalità che vanno dal rosa, al rosso, al nero, al giallo.
Con una consistenza soda e un sapore dolce e croccante, questo è il pomodoro ideale per un hamburger farcito o un panino BLT.
Le foglie del “Brandywine” hanno un aspetto caratteristico, senza le tipiche tacche presenti nella maggior parte delle piante di pomodoro.
Questa varietà tradizionale è un tipo di pomodoro indeterminato che matura in circa 90 giorni dalla semina.
7. “Green Zebra”
Per variare un po’, provate il “Green Zebra”, un meraviglioso pomodoro a strisce verdi che matura in 78 giorni.
Striato di strisce verdi e gialle, a volte con una sfumatura rossastra, il “Green Zebra” è un pomodoro a vite indeterminato a impollinazione libera.
C’è qualche controversia sul fatto che il “Green Zebra” meriti il nome di “varietà tradizionale”, ma in ogni caso questo è un pomodoro verde che non ha bisogno di essere fritto per essere delizioso.
