Idee per i cetrioli essiccati – Si possono mangiare i cetrioli disidratati?

I cetrioli grandi e succosi sono disponibili solo per un breve periodo. I mercati contadini e i negozi di alimentari ne sono pieni, mentre i giardinieri hanno raccolti abbondanti di questo ortaggio. Se ne avete in abbondanza, i cetrioli freschi estivi devono essere conservati. La conservazione in barattolo è un’opzione, ma è possibile disidratare i cetrioli? Ecco alcune idee per i cetrioli essiccati, compresi i metodi e gli usi.

È possibile disidratare i cetrioli?

Sembra che si possa essiccare quasi qualsiasi alimento, ma si possono mangiare i cetrioli disidratati? I cetrioli si conservano facilmente, proprio come le prugne o le pesche noci. Pertanto, sarebbe logico che mangiare cetrioli essiccati fosse altrettanto gustoso. È anche possibile aggiungere qualsiasi aroma si desideri al frutto. Salato o dolce, entrambi si sposano perfettamente con il cetriolo.

Utilizzare un raccolto abbondante di cetrioli può essere faticoso. Mentre le varietà da sottaceto sono ottime in scatola, quelle che non provocano eruttazioni non si conservano bene. Tuttavia, sono ottime per preparare delle chips. Mangiare cetrioli essiccati è un’ottima opzione per i vegani e per chi cerca di evitare le patatine del supermercato.

È possibile essiccarli in un essiccatore o in forno a bassa temperatura. Ci sono tantissime opzioni di condimento disponibili. Provate sale e aceto, Thai, un tocco latino o anche greco. Qualunque condimento scegliate, sarà accentuato dalla dolcezza naturale e dalla croccantezza del cetriolo.

Come essiccare i cetrioli

Lavate i cetrioli e tagliateli a fette uniformi. Utilizzate un’affettatrice da cucina per ottenere fette tutte uguali oppure tagliateli a occhio se siete abili con il coltello.

Per preparare le chips con l’essiccatore, conditele con le spezie che preferite. Quindi disponetele in un unico strato sulle teglie dell’essiccatore e accendete l’apparecchio. Controllate dopo 12 ore e continuate l’essiccazione fino a quando non saranno croccanti.

Nel forno, preparateli allo stesso modo, ma disponeteli su teglie da forno o teglie per pizza forate. Preriscaldate il forno a 170 gradi F (77 C) e mettete le teglie nel forno. Cuocete a questa bassa temperatura per circa tre ore.

Cosa fare con i cetrioli disidratati

Siete curiosi di sapere cosa fare con i cetrioli disidratati?

• Trattateli come patatine e mangiateli da soli o preparate una semplice salsa con panna acida o yogurt bianco.
• Sbriciolateli e aggiungeteli a un’insalata per una croccantezza estiva.
• Se li avete preparati con spezie messicane, aggiungeteli al vostro chili per un tocco croccante e soddisfacente.
• Disponeteli a strati nel vostro panino preferito.
• Sbriciolateli e mescolateli con il pangrattato per impanare il pollo o usateli come condimento su qualsiasi cibo.

Le idee per utilizzare i cetrioli essiccati sono limitate solo dalla vostra immaginazione e dai vostri gusti personali.