Informazioni sulla coltivazione del dente di leone: come coltivare e raccogliere i denti di leone

Ammetto che può sembrare un po’ strano scrivere un articolo su come coltivare i denti di leone. Dopotutto, la maggior parte dei giardinieri li considera erbacce e cerca informazioni su come eliminarli dal giardino.

Una volta che avrai imparato qualcosa in più su questa pianta nutriente, però, potresti ritrovarti a chiederti come coltivare e raccogliere i denti di leone.

Perché dovreste coltivare le foglie di tarassaco

Sebbene i denti di leone possano essere fastidiosi nel prato, sono anche una sorprendente fonte di nutrienti. Le foglie di tarassaco contengono vitamina C, potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo, tiamina, riboflavina, beta-carotene e fibre.

In realtà sono più nutrienti della maggior parte della frutta e della verdura che si può acquistare al supermercato.

Il tarassaco è anche pubblicizzato come benefico per il fegato, i reni, il sangue e la digestione. Per non parlare del fatto che presumibilmente aiuta a combattere l’acne, a perdere peso, a regolare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. È un alimento quasi perfetto.

Come coltivare i denti di leone

A un livello molto basilare, non occorre fare molto per coltivare i denti di leone. Probabilmente ce ne sono tantissimi nel giardino vicino a casa tua, forse anche proprio davanti alla tua porta, ma è probabile che i denti di leone che crescono nel tuo prato siano denti di leone comuni (Taraxacum Officinale subsp. vulgare).

Questa è la varietà più comune di tarassaco, ma esistono migliaia di varietà e cultivar in tutto il mondo.

I tarassachi comuni hanno tutti i benefici per la salute sopra menzionati, ma tendono ad essere un po’ più amari rispetto ad altre varietà di tarassaco in commercio. Alcune varietà “gourmet” di dente di leone includono:

• Dente di leone francese, noto anche come Vert de Montmagny
• Amélioré à Coeur Plein
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore
• Improved Broad Leaved
• Arlington
• Improved Thick -Leaved Dandelion a.k.a Dandelion Ameliore

I denti di leone sono per natura verdure molto amare, ma ci sono alcuni accorgimenti che puoi adottare per ridurne l’amarezza.

Innanzitutto, coltiva una varietà meno amara, come quelle sopra elencate. La varietà giusta può rendere i denti di leone molto più gustosi rispetto alla varietà selvatica che cresce nel tuo giardino.

In secondo luogo, provate a coltivare i denti di leone all’ombra. Questo sbiancherà leggermente le foglie e le renderà meno amare. In alternativa, potete sbiancare manualmente le foglie di dente di leone coprendo le piante alcuni giorni prima di raccoglierle.

La terza cosa che potete fare per ridurre l’amarezza è raccogliere le foglie di dente di leone precocemente. Le foglie giovani saranno meno amare di quelle più mature.

È possibile evitare che i denti di leone diventino invasivi nel proprio giardino scegliendo una varietà meno invasiva (sì, esistono) o assicurandosi che la pianta non vada mai a seme e quindi non possa diffondere i propri semi in tutto il quartiere.

Raccolta dei denti di leone

Proprio come altre verdure, i denti di leone possono essere raccolti sia come “testa”, rimuovendo l’intera pianta quando è matura (all’inizio della fioritura), sia come foglia, il che significa che si rimuovono solo alcune delle foglie giovani o l’intera testa quando la pianta è ancora giovane. Entrambi i metodi sono accettabili e la scelta dipenderà dalle vostre preferenze.

Un altro vantaggio della coltivazione dei denti di leone è il fatto che sono piante perenni. Dopo la raccolta, la pianta ricrescerà nella stessa stagione, anno dopo anno.

Non raccogliete mai i denti di leone in luoghi vicini a strade o trattati con pesticidi o altri prodotti chimici.