Informazioni sulla pianta Persian Star: come coltivare i bulbi di aglio Persian Star

L’aglio è l’ortaggio che offre il massimo sapore rispetto allo sforzo richiesto nella coltivazione. Esistono molte varietà da provare, ma se desiderate un aglio con belle strisce viola e un sapore più delicato, provate il Persian Star. Vi forniremo le informazioni di base sulla pianta Persian Star necessarie per iniziare a coltivare questo gustoso aglio.

Cos’è l’aglio Persian Star?

L’aglio viola Persian Star è una varietà con buccia a strisce viola e bianche, che lo rende attraente non solo per il consumo, ma anche come decorazione e centrotavola. Esistono altre varietà a strisce viola, ma questa ha la colorazione più sorprendente.

Originario dell’Uzbekistan, paese dell’Asia centrale, l’aglio Persian Star è una varietà a collo duro. Ciò significa che svilupperà uno scapo, un gambo fiorito, che è commestibile. Le varietà a collo duro hanno spicchi che formano un unico anello nel bulbo. Crescono meglio nei climi più freddi rispetto alle varietà a collo morbido e non si conservano altrettanto bene. Conservate i bulbi di Persian Star solo per quattro-sei mesi.

Il sapore dell’aglio Persian Star è meno piccante rispetto ad altre varietà di aglio. Il suo caratteristico sapore piccante è più delicato e sottile. Ciò significa che è possibile consumarlo crudo più facilmente rispetto ad altre varietà, ma gli spicchi sono deliziosi e dolci anche quando arrostiti.

Come coltivare l’aglio Persian Star

Quando coltivate l’aglio Persian Star, piantatelo all’aperto tra la metà e la fine dell’autunno nei climi più freddi e fino all’inizio della primavera nei climi più caldi. Assicuratevi che il terreno sia ricco, aggiungendo del compost se necessario. Iniziate ad annaffiare regolarmente l’aglio quando le foglie iniziano a spuntare in primavera. Riducete l’irrigazione man mano che vi avvicinate al momento del raccolto.

Poiché si tratta di una varietà a collo duro, è importante tagliare i gambi non appena compaiono. Quando vedi un lungo stelo verde con un fiore bianco simile a un bulbo all’estremità, taglialo per consentire alla pianta di dedicare più energia allo sviluppo degli spicchi e del bulbo. I germogli sono commestibili e deliziosi. Hanno un sapore delicato e dolce di aglio e possono essere consumati come le cipolle verdi, crude o cotte.

A seconda di quando avete piantato l’aglio Persian Star, preparatevi a raccogliere i bulbi in qualsiasi momento tra l’inizio e la fine dell’estate. Controllate che le foglie inferiori delle piante siano secche e che ci siano alcune foglie verdi nella parte superiore. Potete controllare una pianta per vedere se il bulbo è pronto prima di raccogliere il resto.

Lasciate essiccare i bulbi in un luogo fresco per alcune settimane prima di utilizzarli.