Informazioni sull’agricoltura idroponica indoor delle fragole

Vi siete mai chiesti da dove provengono le fragole che trovate sugli scaffali dei negozi di alimentari? In alcune zone della California, le fragole possono essere raccolte tutto l’anno. Anche se le fragole di stagione potrebbero provenire da aziende agricole locali, il 90% delle fragole statunitensi viene coltivato in California. Questo potrebbe cambiare in futuro, dato che i coltivatori commerciali stanno adottando la coltivazione idroponica delle fragole.

Le fragole possono essere coltivate con il metodo idroponico?

Non tutte le colture possono essere coltivate con il metodo idroponico, ma a quanto pare le fragole possono essere coltivate in serra. Queste operazioni hanno guadagnato popolarità in paesi come i Paesi Bassi, il Belgio e la Germania. Tuttavia, negli Stati Uniti le fragole vengono coltivate principalmente all’aperto.

Sebbene le stime varino, in California tra i 20.000 e i 38.000 acri di terreno sono dedicati alla produzione di fragole. Con così tanta terra disponibile per la produzione di fragole durante tutto l’anno, non c’è da stupirsi che la tecnologia per la coltivazione indoor delle fragole negli Stati Uniti sia in ritardo rispetto a quella dei paesi europei e asiatici.

Perché coltivare fragole con il metodo idroponico?

Una coltivazione idroponica di fragole indoor può esistere ovunque. Immaginate di avere fragole coltivate localmente disponibili tutto l’anno in luoghi come New York o Chicago. Quando l’agricoltura idroponica porta l’agricoltura nelle aree urbane, il pianeta ne trae beneficio.

L’idroponica utilizza meno acqua e pesticidi rispetto ai metodi agricoli tradizionali. Inoltre, consente di coltivare i prodotti vicino al punto vendita. Si stima che il trasporto dei prodotti al mercato rappresenti l’8% delle emissioni di gas serra. Si prevede che questo dato aumenterà in modo sostanziale e potrebbe raddoppiare entro il 2050.

Attualmente, gli elevati costi di avvio e l’inadeguata ricerca sulle cultivar di fragole statunitensi sono i principali svantaggi dell’utilizzo di un sistema idroponico per la coltivazione delle fragole negli Stati Uniti. Senza una comprensione completa dei requisiti di coltivazione delle diverse varietà di fragole, i coltivatori idroponici devono affrontare delle sfide per massimizzare la crescita delle piante e la produzione di frutti.

Requisiti per la coltivazione delle fragole in serra

Sebbene i requisiti specifici per una produzione ottimale di fragole varino a seconda della cultivar, la coltivazione delle fragole in un sistema idroponico richiede attenzione a questi requisiti generali di coltivazione:

Temperatura: La crescita delle piante, la produzione di fiori e la dimensione dei frutti sono influenzate dalla temperatura. La regolazione della temperatura della zona delle radici e della temperatura ambiente in un impianto idroponico può migliorare la crescita delle piante con una maggiore resa dei frutti.

Luce: Naturalmente le piante di fragole richiedono una luce adeguata per la crescita, ma la fioritura e la dormienza sono determinate dalla lunghezza del giorno. Questi fattori possono variare a seconda che si coltivino fragole di giugno, rifiorenti o a giorno neutro. Inoltre, fornire una luce adeguata alla parte superiore, centrale e inferiore della chioma nell’idroponica verticale delle fragole è una sfida che devono affrontare i coltivatori commerciali.

Nutrizione: Nelle coltivazioni fuori suolo, l’acqua viene utilizzata come sistema di distribuzione dei nutrienti. Non solo la concentrazione e il rapporto tra macro e micronutrienti devono essere specifici per le fragole, ma anche la frequenza di irrigazione, i livelli di pH e la conduttività elettrica devono essere adeguati alle esigenze specifiche delle fragole.

Umidità: l’umidità della serra influisce sulla capacità della pianta di fragole di fornire calcio alle foglie. Quando l’umidità notturna è troppo bassa, i bordi delle foglie e il calice diventano marroni. (Il calice è costituito dalle foglie che ricoprono la bacca). Ciò riduce la superficie disponibile per la fotosintesi e la commerciabilità delle fragole.

Impollinazione: Sebbene le fragole siano autofertili e possano impollinarsi da sole, l’impollinazione da parte delle api garantisce rese più elevate con frutti più grandi e dalla forma migliore. Il rapporto tra api e fiori e la varietà delle api sono fattori che influenzano la percentuale di fiori che producono frutti.

La coltivazione verticale delle fragole mediante idroponica in un ambiente controllato è un settore all’avanguardia negli Stati Uniti. E sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per ottimizzare la produzione di fragole, i progressi tecnologici nell’illuminazione e nella climatizzazione stanno rendendo possibile la coltivazione locale di fragole tutto l’anno nel prossimo futuro.