Informazioni sull’uso storico e moderno del fico

La storia dei fichi non è breve, poiché si ritiene che risalga a circa 11.000 anni fa. Gli archeobotanici suggeriscono che questa pianta potrebbe essere stata presente agli albori dell’agricoltura. Continua a leggere per ulteriori informazioni sul fico, compresi gli usi affascinanti e insoliti del frutto nel corso dei secoli.

Informazioni sul fico

Il fico è un piccolo albero che offre grandi soddisfazioni al giardiniere. Raramente supera i 9 metri di altezza e ha un apparato radicale ampio e poco profondo. Ma i suoi rami espansi possono produrre migliaia di frutti nutrienti ogni anno. Infatti, a volte si ottengono anche due raccolti all’anno. Tuttavia, i frutti “breba” del primo raccolto non sono deliziosi come quelli del secondo, che è il raccolto principale.

Storia dei fichi

Per molti anni si è pensato che i fichi fossero stati domesticati circa 7.000 anni fa. Ma recenti scoperte archeobotaniche suggeriscono che gli alberi siano stati domesticati nel Vicino Oriente circa 11.000 anni fa. I ricercatori hanno trovato alcuni piccoli fichi secchi e centinaia di drupe di fico in un villaggio nella Bassa Valle del Giordano. Sono stati scoperti vicino al sito dell’antica Gerico. Quella città era stata abitata per diversi secoli, ma fu abbandonata circa 11.200 anni fa. Ciò significa che i fichi precedono di circa 1.000 anni il grano, l’orzo e i legumi come colture agricole. E questa nuova scoperta sulla storia dei fichi rende questi alberi da frutto la più antica coltura addomesticata conosciuta.

Usi del fico nel corso dei secoli

Sin dai tempi più remoti, gli usi del fico erano molti e vari. Gli alberi fornivano ombra nelle regioni calde. Nelle zone fredde, i tronchi venivano tagliati per ricavarne legna da ardere. Ma il primo uso del fico è sempre stato quello del suo frutto nutriente. I primi esseri umani impararono ad essiccare i fichi per conservarli. Pressavano i fichi secchi in pani o li infilavano su spaghi. In queste forme, i fichi fornivano cibo per i difficili viaggi attraverso il deserto.

In tempi moderni, molti fichi vengono consumati freschi, anche se i raccolti destinati all’esportazione vengono trattati per conservarli. Gli usi dei fichi da parte dei giardinieri domestici includono la trasformazione dei frutti in marmellata, confettura o pasta. In alcune zone, i fichi secchi scartati vengono tostati e macinati come sostituto del caffè. Nei paesi mediterranei, i fichi di bassa qualità vengono trasformati in alcol per aromatizzare liquori e tabacco.