Le 10 colture migliori da coltivare per il Giorno del Ringraziamento

La cena del Ringraziamento è tutta una questione di tradizione. Il pasto ruota solitamente attorno ai piatti originali serviti durante il primo Ringraziamento: tacchino e contorni a base di radici, verdure e cereali introdotti dai nativi americani ai coloni. Le ricette vengono spesso tramandate di generazione in generazione, ma con il passare dei decenni i piatti sono stati spesso modificati o sono stati aggiunti nuovi elementi al menu. Ciò significa che i pochi ingredienti standard che i pellegrini e gli indigeni consumavano non sono più gli unici presenti nel menu. Significa anche che il giardiniere ha più opzioni per le colture da coltivare per il Ringraziamento. Ecco le 10 colture principali che potete coltivare per il Ringraziamento.

Mais – Beh, il mais deve essere al primo posto. Il mais ha sostenuto i pellegrini durante il gelido inverno del 1620. Fino al loro arrivo nel Nuovo Mondo, gli europei non avevano mai visto il mais, ma era un raccolto fondamentale per i nativi americani che lo introdussero ai Padri Pellegrini. Il mais è un raccolto antico che risale ad almeno 7.000 anni fa ed era un pilastro delle civiltà Inca, Maya e Azteca. Inoltre, è facile da coltivare e ci sono tantissimi modi per preparare questo ortaggio.

Zucca invernale– La zucca invernale sarebbe la mia seconda raccomandazione. Si conserva bene, è disponibile in molte varietà e faceva parte del trio originale delle “tre sorelle”, una tecnica di coltivazione dei nativi americani che comprende mais, zucca e fagioli. Anche le zucche sono essenziali. Inoltre, cosa sarebbe il Ringraziamento senza la torta di zucca?

Fagioli – A seguire le “tre sorelle” ci sono, ovviamente, i fagioli. Anche in questo caso, esistono diversi tipi di fagioli, dai fagiolini ai fagioli secchi come i pinto. I fagioli secchi hanno il vantaggio di una lunga durata di conservazione e possono essere gustati per mesi. I fagiolini possono essere inscatolati o congelati per prolungarne la durata. E a chi non piace la casseruola di fagiolini?

Patate – Le patate sono un alimento base del Ringraziamento e possono essere arrostite, cotte al forno, fritte o bollite e schiacciate, tagliate a spicchi, gratinate, ecc. Verdure del Nuovo Mondo provenienti dalle Ande, le patate sono una buona fonte di carboidrati insieme a una modesta quantità di proteine e minerali. Provate qualcosa di nuovo quest’anno e servite patate blu o Yukon Gold gialle.

Ortaggi a radice – Gli ortaggi a radice, come le carote o le rape, sono ottimi complementi al pasto festivo. Spesso possono essere raccolti fino al Giorno del Ringraziamento o quasi in molte zone e sono versatili quanto le patate.

Porri– I porri sono uno dei miei ortaggi preferiti. Si piantano all’inizio dell’estate e si raccolgono secondo necessità da ottobre a gennaio. Simili alle cipolle nel sapore, ma molto più delicati, i porri aggiungono un gusto superiore a brodi, salse e zuppe.

Cavolini di Bruxelles – Nella mia zona temperata, i cavolini di Bruxelles sono un must nell’orto e sulla tavola delle feste. Possono essere raccolti da settembre a marzo, sono resistenti al gelo e, anzi, dopo una gelata hanno un sapore ancora più dolce.

Cavolo riccio – Niente batte il cavolo riccio, e il cavolo riccio Dinosaur, in particolare, ha un sapore delicato e dolce e può essere raccolto fino a gennaio. Per raccoglierlo, tagliate le foglie esterne più grandi e lasciate crescere quelle interne più piccole. È possibile raccogliere il cavolo riccio nutriente fino a quando la neve non lo ricopre.

Verdure a foglia verde – Le verdure a foglia verde, come la rucola, possono essere piantate ogni 3-4 settimane per garantire raccolti successivi di insalate fresche. La maggior parte delle verdure a foglia verde tollera il gelo, ma se vivete in una regione particolarmente fredda, proteggete il raccolto con una copertura flottante.

Erbe aromatiche – Non c’è paragone tra le erbe aromatiche fresche e quelle essiccate. Le erbe fresche vincono a mani basse. Mentre il prezzemolo è un’erba delicata, altre come la salvia, il rosmarino e il timo sono piante perenni resistenti che spesso possono essere raccolte intorno al Giorno del Ringraziamento. Inoltre, continueranno a crescere e a fornire deliziose erbe fresche per gli anni a venire.