Le 7 migliori verdure da piantare a febbraio – e da raccogliere all’inizio della primavera

Quando l’inverno inizia a volgere al termine e i primi segni della primavera si profilano all’orizzonte, potresti sentire il desiderio di mettere le mani nella terra. In molti luoghi febbraio è ancora piuttosto freddo e uggioso, ma c’è luce alla fine del tunnel. Per molte zone, questo è un buon momento per iniziare a seminare l’orto.

Piantare i semi in casa prima dell’ultima gelata è un modo per anticipare la stagione della crescita. Avviare un orto partendo dai semi è anche più economico rispetto all’acquisto di piantine tra un paio di mesi. Ma soprattutto, per molti giardinieri questo è un modo divertente per dare il via alla stagione del giardinaggio mentre fuori è ancora inverno. Ecco alcuni consigli professionali e sette ortaggi che potete iniziare a coltivare ora.

Semina in casa

Febbraio è il mese ideale per seminare in casa nella maggior parte delle regioni. La maggior parte dei semi di ortaggi ha bisogno di sei-otto settimane per germogliare e crescere prima di essere pronta per il trapianto. È necessario che questo periodo coincida all’incirca con la data prevista per l’ultima gelata nella vostra zona.

Dovrete calcolare quando iniziare a seminare in base al tasso di crescita di ciascun ortaggio e alla data specifica dell’ultima gelata nella vostra zona. Per molte zone e ortaggi, questo vi porta direttamente a febbraio per iniziare a seminare in casa.

Per avviare la semina in casa, controlla le informazioni riportate sulla confezione dei semi per ogni tipo di ortaggio. Avrai bisogno di un terriccio leggero e di alta qualità e di contenitori con un buon drenaggio, come i vassoi per semi.

Semina i semi alla profondità e alla distanza appropriate e posiziona i vassoi in un luogo caldo. Mantieni il terriccio umido e caldo mentre i semi germinano e germogliano. Puoi coprire i vassoi con della pellicola trasparente per facilitare questo processo. Una volta germogliati, assicurati che i vassoi siano in un luogo luminoso e caldo.

Semina all’aperto

La maggior parte dei giardinieri semina i semi di ortaggi in casa nel mese di febbraio. Nelle zone più calde dell’USDA, puoi seminare direttamente all’aperto.

Quando semini in inverno, tieni d’occhio le previsioni del tempo. Se c’è il rischio di gelate, proteggete i semi che seminate con paglia o altro tipo di pacciamatura da giardino. Le serre fredde o le mini serre fai da te funzionano bene anche per le zone che potrebbero subire gelate a febbraio, ma che sono generalmente più calde.

I migliori ortaggi da piantare a febbraio

Con la primavera alle porte, questi ortaggi sono ideali per iniziare a febbraio.

1. Cipolle e porri

Le cipolle e i porri sono ottimi candidati per iniziare presto perché hanno un lungo periodo di maturazione, fino a 120 giorni per alcune varietà.

Per la maggior parte delle cipolle (non quelle verdi), tagliate le cime ogni volta che le piantine raggiungono un’altezza di circa 13 cm. Questo le aiuta a concentrare le energie nella formazione di bulbi grandi e radici sane. Trapiantatele all’aperto dopo l’ultima gelata.

Ci sono tantissime varietà di cipolle tra cui scegliere. La cipolla Candy Hybrid è una varietà meravigliosa, dolce ma saporita.

I porri richiedono un tempo di maturazione simile a quello delle cipolle. Sono pronti per essere trapiantati quando raggiungono circa lo spessore di una matita. Tollera leggermente il gelo.

Per una coltura intercalare a crescita rapida, pronta per il raccolto in sole 8 settimane, provate a seminare scalogni o cipollotti.

2. Cavoli

I cavoli crescono lentamente. Date loro un vantaggio seminando i semi in casa già a metà o fine febbraio nella maggior parte delle zone, in modo che maturino prima della parte più calda dell’estate, quando i cavoli faticano a crescere.

I cavoli possono anche essere esigenti riguardo al trapianto, quindi è importante scegliere il momento giusto per la vostra varietà e l’ultima data di gelata. Evitate di trapiantare cavoli più vecchi di quattro o cinque settimane e quando fuori fa ancora freddo.

3. Pomodori

I pomodori sono facili da coltivare in casa e trapiantare all’aperto in un secondo momento. Hanno bisogno di clima caldo e prosperano nella calura estiva, quindi un vantaggio iniziale in casa vi permette di controllare le condizioni e avviare la coltivazione dei pomodori anche quando fuori fa troppo freddo.

Il momento in cui seminare dipende dalla maturità della varietà che si sta coltivando e dall’ultima data di gelata nella propria zona. Le piantine di pomodoro trapiantate non tollerano le temperature fredde all’aperto.

Ci sono così tante varietà di pomodori deliziosi tra cui scegliere che i giardinieri hanno solo l’imbarazzo della scelta. Prova il San Marzano, una pregiata varietà italiana ampiamente utilizzata nelle salse; l’Early Girl Hybrid, una varietà affidabile dal sapore classico e dalla crescita rapida; il Better Boy, un pomodoro carnoso dal famoso rendimento elevato; o il Supersweet 100, un delizioso pomodorino che contiene più vitamina C di qualsiasi altro pomodoro.

4. Peperoni

I peperoni sono simili ai pomodori in quanto amano il calore dell’estate. Crescono molto bene se seminati all’interno e trapiantati all’esterno in un secondo momento, quando il pericolo di gelate è passato. Questo vale sia per i peperoni dolci che per quelli piccanti.

I peperoni piccanti sono adatti alla coltivazione in vaso, il che li rende perfetti per essere esposti in terrazza o sul balcone. I peperoni sono ancora più sensibili al freddo dei pomodori, quindi tenete le piantine al caldo e ritardate il trapianto all’aperto fino a quando non sarà passato ogni rischio di freddo.

5. Melanzane

Le melanzane hanno bisogno di temperature calde e di molto tempo per crescere fino alla maturità dal seme. Questi fattori le rendono ideali per essere coltivate in casa.

A seconda della varietà e della zona di coltivazione, scegliete il momento migliore nel mese di febbraio per seminare le melanzane, in genere da 8 a 10 settimane prima dell’ultima gelata. Mantenete i semi e i germogli al caldo e umidi in casa mentre crescono.

Se vivete in una zona con inverni più miti, è possibile iniziare con successo la coltivazione del cavolo riccio in febbraio seminando direttamente nei letti all’aperto. Con un tempo di maturazione compreso tra 55 e 75 giorni, otterrete un raccolto primaverile prima che il clima diventi troppo caldo per questa verdura che ama il freddo.

È possibile ottenere un secondo raccolto seminando i semi in autunno per un raccolto tardivo. È anche possibile iniziare la coltivazione del cavolo riccio al chiuso nei climi più freddi e trapiantarlo all’aperto in primavera. Una leggera esposizione al freddo renderà il cavolo riccio più dolce. In termini di varietà, non potete perdervi il cavolo riccio Lacinato. Questa varietà tradizionale è tanto attraente quanto deliziosa, con foglie lunghe, sottili e ruvide che passano da un fresco blu-verde a un verde intenso, quasi nero, al cambiare del tempo. Ravanelli

I ravanelli sono tra gli ortaggi più gratificanti da coltivare perché sono molto facili e veloci da coltivare. Sono anche buoni con il clima fresco, quindi in molte zone è possibile seminarli direttamente all’aperto.

Semina i semi alcune settimane prima dell’ultima gelata per un raccolto primaverile precoce. Sarà il primo o uno dei primi ortaggi che potrai gustare dal tuo orto questa primavera.

Per un allegro tocco di colore all’inizio della stagione, il ravanello ibrido Rivoli. Questa varietà pluripremiata ha una buccia rosso anguria, una consistenza croccante e un sapore leggermente piccante.

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