Le piante commestibili più belle per aggiungere sapore alle tue aiuole

Non occorre essere uno chef per utilizzare piante commestibili decorative per abbellire i propri piatti. Le piante commestibili decorative includono fiori, erbe aromatiche e altre piante che conferiscono un tocco naturale e vivace al cibo. Scegliere le piante giuste per un giardino commestibile non solo aggiungerà colore e consistenza al giardino, ma potrà anche essere utilizzato all’interno per insaporire e migliorare le vostre ricette.

Scegliere piante commestibili per il giardino

Optare per piante che non siano solo belle ma anche commestibili è una scelta vantaggiosa. Varietà di piante commestibili comuni come alberi da frutto, cespugli di bacche e viti aggiungono un tocco estetico selvaggio fornendo al contempo cibo per la tavola. Ma anche le piante annuali possono conferire eleganza e fungere da ingredienti.

Con varietà come “Bright Lights”, la bietola ha un arcobaleno di colori che si riflette nei suoi gambi e si cuoce al vapore magnificamente come contorno delizioso.

Il cavolo riccio ha foglie di un verde intenso con una consistenza increspata e viene servito in insalate, contorni, zuppe e stufati.

Le erbe aromatiche hanno foglie e fiori variegati che attirano l’attenzione degli impollinatori. Fresche o essiccate, sono la melodia di ogni piatto.

Aggiungere piante commestibili al paesaggio non deve essere necessariamente caotico, ma può essere integrato in modo coerente con altri esemplari ornamentali con un po’ di pianificazione.

Piante commestibili eleganti per il giardino

Fiori commestibili

Una delle piante commestibili più comuni è l’umile dente di leone, anche se la maggior parte di noi non coltiva questi fiori di proposito. I fiori, con i loro colori vivaci, le loro innumerevoli forme e la loro capacità di attirare insetti utili, potrebbero non sembrare a prima vista un alimento. Ma i nasturzi sono facili da coltivare dai semi, hanno un colore rosso fuoco e aggiungono un tocco piccante alle insalate. I fiori di molte erbe aromatiche sono commestibili, come la monarda, l’issopo anice e la borragine. Altri fiori da provare:

• Redbud
• Lillà
• Rosa
• Sambuco
• Fiori d’arancio
• Erba cipollina
• Girasoli
• Crisantemi
• Lillà
• Lavanda<4 2>
• Caprifoglio
• Viola del pensiero
• Ibisco
• Daylily
• Viola

Arbusti commestibili

Gli arbusti aiutano a riempire le aree più grandi del giardino e aggiungono dimensione e forma. Alcuni arbusti producono frutti commestibili, fiori e fogliame commestibili. Possono essere incredibilmente meravigliosi, come nel caso del bastone da passeggio di Harry Lauder, un nocciolo con steli contorti.

I cespugli di bacche sono ottime piante ornamentali che possono fornire il loro raccolto per la vostra tavola. I mirtilli sono disponibili in dimensioni nane e standard e adornano il giardino con le loro foglie lucide, i fiori bianchi e infine i frutti color cobalto. Il cespuglio di prugna sviluppa piccoli frutti di colore viola intenso, mentre il cotogno fiorito produce frutti classici da conserva. Il sambuco ha foglie increspate e bacche rosso-nere brillanti perfette per marmellate o persino vino.

Non tutte le zone sono adatte alla coltivazione dell’albero di guava ananas, ma il suo frutto è davvero da provare. Le bacche di goji sono diventate un alimento salutare molto popolare negli ultimi anni. Le loro foglie e i loro steli sottili sono adornati da bacche rosso vivo.

Piante rampicanti commestibili

Avete poco spazio in giardino? Coltivate in verticale. Il giardinaggio verticale è una tendenza abbastanza nuova che ha preso piede tra i proprietari di appartamenti e altri con spazio limitato per coltivare. Gli ortaggi possono essere coltivati su graticci, come cetrioli, fagioli, piselli e pomodori. Le varietà nane di uva offrono foglie delicatamente dentellate seguite da favolosi grappoli di frutti. Ecco altre varietà da provare:

• Pisello blu
• Frutto del drago
• Frutto della passione
• Luppolo
• Mela da sidro
• Giuggiola
• Spinacio di Malabar
• Kiwi
• Vite del cioccolato
• Fagiolo giacinto
• Luppolo

Piante autoctone commestibili

Quando scegliete piante commestibili per il vostro giardino, non dimenticate quelle autoctone. Le piante autoctone si adattano naturalmente al clima, al terreno e ai parassiti e alle malattie locali. Spesso sono più resistenti delle varietà ornamentali o importate. L’uva dell’Oregon Cascade è comune in molte zone del Nord America e produce bacche di un blu-viola intenso. Le bacche di sommacco hanno il sapore della limonata, mentre il viburno cranberry ha frutti deliziosamente aspri.

• Faggio americano
• Noce nera
• Arachide
• Chinquapin
• Tiglio americano
• Aronia nera
• Fragola costiera
• Aronia nera<11 0>
• Cipolla pendente
• Cicoria

Altre piante ornamentali commestibili

Un po’ di sole, del buon terriccio, acqua e un pacchetto di semi possono portare a un giardino commestibile davvero delizioso e bello. Le verdure non sono spesso considerate piante belle, ma pensate ai frutti e alle zucche dai colori vivaci che pendono dai loro steli. Una miriade di verdure a foglia verde offre foglie screziate, steli luminosi e fogliame strutturato.

Le foglie commestibili della patata dolce sono attraenti e a forma di cuore. I peperoni di tutti i tipi sono disponibili in tonalità di rosso, viola, oro, arancione, verde e quasi nero. Anche i comuni pomodori rossi sono disponibili in ibridi di tonalità simili. Le carote con le loro fronde piumate, le zucche con i loro rampicanti ricadenti e l’imponente mais ornamentale aggiungeranno un tocco festoso al vostro giardino durante la stagione di crescita. Un giardino ornamentale commestibile può essere così semplice.