L’orto di David Beckham è un capolavoro di eleganza: un esperto svela i segreti del suo invidiabile raccolto

Con l’avvicinarsi della fine dell’autunno, i giardinieri di tutto il mondo stanno raccogliendo i frutti del loro lavoro, sotto forma di ultimo raccolto stagionale. Adoro questo periodo dell’anno, raccogliere tutto ciò che posso dai miei orti per preparare zuppe calde e sostanziose durante l’inverno.

L’ex calciatore inglese Sir David Beckham e la sua amata moglie stilista, Victoria, sembrano provare esattamente la stessa cosa e recentemente si sono entusiasmati mentre condividevano il loro raccolto autunnale con i loro follower online.

La scorsa settimana, David ha pubblicato su Instagram un video girato da Victoria che lo ritrae mentre si dà da fare nell’orto, raccogliendo i frutti del suo lavoro. “Siamo molto soddisfatti di alcuni dei nostri prodotti di quest’anno”, ha scritto David nella didascalia del post. “Prossimo passo, le zucche, Victoria?”.

David Beckham in giardino

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Cosa cresce nell’orto di David?

Non sapevo che David avesse il pollice verde e sono rimasta stupita dalla bellezza dei suoi ortaggi quest’anno. Il suo giardino è davvero spettacolare.

Con l’aiuto di un esperto di giardinaggio, ecco una lista di ciò che David ha raccolto nel suo giardino quest’anno, oltre a ciò che sembra crescere bene.

1. Fave

Il primo ortaggio che David ha raccolto sono state le sue fave (note anche come fagioli larghi). Il raccolto sembra essere cresciuto incredibilmente bene quest’anno, apparendo ancora rigoglioso e verde anche in ottobre, raggiungendo un’altezza pari alle sue spalle.

Questa varietà di fagioli viene solitamente seminata all’aperto in marzo, aprile o all’inizio di maggio per produrre raccolti durante tutta l’estate, quindi immaginiamo che i fagioli di David siano stati piantati verso la fine di questo periodo per continuare a produrre gustosi legumi anche in questa stagione avanzata.

Si capisce che le fave sono pronte per essere raccolte quando i singoli baccelli appaiono pieni e sodi al tatto. È anche possibile distinguere chiaramente la forma dei fagioli attraverso il baccello.

2. Cipolle rosse

Il prossimo ortaggio del raccolto di David erano le sue spettacolari cipolle rosse. Si capisce che provengono da un raccolto eccezionale grazie alle loro dimensioni e al loro incredibile colore viola intenso.

Whitney Klonsky, fondatrice dell’app Rhubarb per giardinieri domestici, ha notato quanto fosse abbondante anche quest’anno il raccolto di cipolle di David, anche se ha osservato che era piuttosto tardi per raccoglierle.

“Il momento non potrebbe essere migliore per raccogliere quelle spettacolari cipolle rosse”, dice Whitney. “Il terreno è ancora piuttosto sciolto e asciutto in questo periodo dell’anno, il che lo rende perfetto per estrarre le cipolle e asciugarne la buccia.

“Sarebbero state pronte per il raccolto da metà settembre, quindi se David avesse aspettato ancora a lungo, ci sarebbe stato il rischio reale che le cipolle marcisse o ammuffisse con l’arrivo del tempo più umido. Il momento del raccolto è adesso o mai più per le cipolle.”

3. Cavoli

Sebbene David non ne abbia raccolti in questo video, verso la fine, quando è in piedi accanto alle sue aiuole rialzate, Whitney ha notato alcuni cavoli rigogliosi e frondosi. Potrebbe sembrare tardi nell’anno per David non aver ancora raccolto tutte le sue verdure, ma Whitney mi ha spiegato che in realtà questo è il momento migliore per raccogliere le verdure a foglia verde, poiché il clima più fresco ne esalta naturalmente il sapore.

“Ho notato dei cavoli dall’aspetto incredibile dietro David verso la fine del video, e la fine di ottobre e novembre sono in realtà il momento perfetto per loro”, dice Whitney.

“Probabilmente hanno avuto la possibilità di subire una leggera gelata, che è magica per il sapore. Le temperature notturne fresche e il leggero gelo costringono il cavolo a convertire gli amidi in zuccheri, migliorandone notevolmente il sapore”.

È meglio raccogliere i cavoli prima che l’inverno entri nel vivo, altrimenti inizieranno ad appassire e a diventare mollicci.

4. Edamame

L’ultimo raccolto di David sembrava essere edamame, a giudicare dall’aspetto più piatto dei fagioli. I baccelli di edamame pronti per essere raccolti sono in genere di colore verde brillante e pieni di fagioli visibili che hanno iniziato a gonfiarsi.

Mentre David lancia un fagiolo in aria e lo prende al volo con la bocca sotto il cielo soleggiato, non posso fare a meno di sognare di avere un giorno un orto più grande come il suo. Chissà, forse l’anno prossimo inizierò il processo di espansione.

Come coltivare un orto come quello di David