Mangiare l’edera terrestre: il Creeping Charlie è commestibile?

Vero e proprio tormento per alcuni giardinieri, l’edera terrestre può infatti infiltrarsi nel paesaggio diventando impossibile da sradicare. E se mangiare l’edera terrestre fosse un’opzione? Sarebbe più appetibile nel paesaggio? Continua a leggere per scoprire se è possibile mangiare la pianta rampicante Charlie.

La pianta rampicante Charlie è commestibile?

In realtà sì, la pianta rampicante Charlie (nota anche come edera terrestre) è commestibile. Erba infestante molto diffusa nei prati e in altre aree paesaggistiche, spesso maledetta, la pianta rampicante Charlie è originaria dell’Europa e dell’Asia meridionale, ma è stata introdotta in Nord America per uso medicinale. Si è rapidamente naturalizzata e ora si trova ovunque in Nord America, ad eccezione del deserto sud-occidentale e delle province più fredde del Canada.

In passato, tuttavia, la gente mangiava la creeping Charlie come rimedio universale per una serie di disturbi, dalla congestione all’infiammazione al tinnito. Inoltre, molto tempo fa, la birra era un prodotto diverso. Nel XVI secolo, il luppolo non era disponibile in Inghilterra, ma la birra sì, e l’edera terrestre era utilizzata come aromatizzante e conservante nella produzione della birra. Infatti, uno dei suoi nomi comuni è “Alehoof”, che significa “erba della birra”, in riferimento al periodo in cui l’edera terrestre era utilizzata al posto del luppolo.

Come la menta, sua parente, questa pianta è difficile da controllare perché si auto-semina facilmente e attecchisce facilmente da qualsiasi nodo fogliare sullo stelo. Poiché cresce in modo così rigoglioso ed è difficile da gestire, figuriamoci da sradicare, potrebbe essere un buon momento per imparare a mangiare l’edera terrestre. L’edera terrestre commestibile ha un sapore pungente e mentolato che si presta bene all’uso come erba aromatica in alcuni cibi.

A parte questo, l’edera terrestre è migliore quando le foglie sono giovani e meno pungenti. Può essere consumata fresca, anche se è un po’ piccante. Le foglie possono essere cucinate proprio come gli spinaci. Le foglie essiccate possono essere utilizzate per preparare tè e sono spesso combinate con verbena o levistico e, naturalmente, l’edera terrestre sembra avere un ottimo sapore nella birra.

Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o di altro tipo, si prega di consultare un medico, un erborista o altro professionista qualificato per un consiglio.