Periodo di raccolta del frutto dell’albero del pane: scopri quando e come raccogliere il frutto dell’albero del pane

Un tempo, l’albero del pane era uno dei frutti più importanti delle isole del Pacifico. L’introduzione dei cibi europei ne ha ridotto l’importanza per molti anni, ma oggi sta tornando ad essere popolare. Raccogliere i frutti dell’albero del pane è facile se l’albero è stato potato correttamente e potato basso, ma molti alberi non sono stati potati, rendendo la raccolta dei frutti un po’ più faticosa. In entrambi i casi, la raccolta dei frutti dell’albero del pane vale lo sforzo. Continua a leggere per scoprire quando raccogliere e come raccogliere il frutto dell’albero del pane.

Quando raccogliere il frutto dell’albero del pane

L’albero del pane cresce e viene venduto nelle regioni tropicali. La raccolta dei suoi frutti dipende dalla varietà e dalla posizione dell’albero. Nei mari del sud l’albero fruttifica in modo abbastanza costante, con due o tre periodi principali di fruttificazione. Nelle Isole Marshall, i frutti maturano da maggio a luglio o settembre, mentre nelle isole della Polinesia francese da novembre ad aprile e poi di nuovo in luglio e agosto. Alle Hawaii, il frutto è in vendita da luglio a febbraio. Alle Bahamas, la raccolta del frutto del pane avviene da giugno a novembre. Il frutto del pane si ammaccano facilmente quando sono completamente maturi, quindi vengono generalmente raccolti quando sono maturi ma non ancora pronti. Detto questo, dipende dall’uso che si vuole fare del frutto del pane. Se lo si utilizza come sostituto della patata, raccoglierlo quando il frutto è maturo ma ancora abbastanza sodo. La buccia sarà di colore verde-giallo con alcune screpolature marroni e un po’ di linfa secca o lattice. Se si desidera raccogliere il frutto nel momento in cui è più dolce e aromatico, raccogliere i frutti che hanno una buccia giallo-marrone e sono morbidi al tatto.

Come raccogliere il frutto dell’albero del pane

Quando il frutto è maturo e saporito, diventa giallo, a volte brunastro e spesso ricoperto di linfa secca. Questo, ovviamente, se non è già caduto dall’albero. Il trucco per raccogliere il frutto dell’albero del pane è quello di raccoglierlo appena prima che raggiunga questo grado di maturazione. I frutti che cadono a terra si ammaccano o si danneggiano. Se il frutto è facilmente raggiungibile, basta tagliarlo o staccarlo dal ramo. Quindi capovolgere il frutto per far fuoriuscire il lattice dal gambo tagliato. Se il frutto è più in alto, utilizzare una scala e un coltello affilato, una falce o un lungo palo con un coltello affilato e ricurvo fissato con del nastro adesivo. Fissate un cesto o una rete all’estremità dell’attrezzo da taglio o fatevi aiutare da qualcuno che raccolga il frutto mentre cade in una scatola imbottita o anche con un cuscino, qualcosa che impedisca al frutto di ammaccarsi. Anche in questo caso, capovolgete il frutto per far defluire la linfa.