Pianta di zucca spaghetti: consigli per coltivare la zucca spaghetti

Originaria dell’America centrale e del Messico, la zucca spaghetti appartiene alla stessa famiglia delle zucchine e delle zucche acorn, tra le altre. La coltivazione della zucca spaghetti è una delle attività di giardinaggio più popolari perché la pianta è facile da coltivare e fornisce una grande quantità di nutrienti essenziali.

Come coltivare e conservare la zucca spaghetti

Per coltivare efficacemente la zucca spaghetti, considerata una zucca invernale, è necessario comprendere di cosa ha bisogno la pianta per crescere fino al suo diametro tipico di 10-13 cm e alla sua lunghezza di 20-23 cm. Ecco alcuni consigli su come coltivare la zucca spaghetti e alcune informazioni di base su come coltivarla e conservarla:

• La zucca spaghetti richiede un terreno caldo, ben drenato e fertile. Cerca di non superare i 10 cm di compost organico.
• I semi devono essere piantati in file di due a una distanza di circa 1 m l’una dall’altra e a una profondità di 2,5-5 cm. Ogni fila deve essere distante 2 m dalla successiva.
• Valutate l’aggiunta di pacciamatura di plastica nera, poiché questa terrà lontane le erbacce favorendo al contempo il riscaldamento del terreno e la conservazione dell’acqua.
• Assicuratevi di annaffiare le piante con 2,5-5 cm di acqua ogni settimana. Se possibile, l’Università dello Stato dello Utah raccomanda l’irrigazione a goccia.
• Ci vogliono circa tre mesi (90 giorni) perché la zucca invernale maturi.
• La zucca invernale deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura compresa tra 10 e 13 °C (50-55 °F).

Quando raccogliere la zucca spaghetti

Secondo la Cornell University, la zucca spaghetti deve essere raccolta quando il suo colore è diventato giallo, o più precisamente giallo dorato. Inoltre, la raccolta dovrebbe avvenire prima della prima gelata intensa dell’inverno. Tagliare sempre dalla pianta piuttosto che strappare e lasciare attaccati alcuni centimetri (8 cm) del gambo. La zucca spaghetti è ricca di vitamina A, ferro, niacina e potassio ed è un’ottima fonte di fibre e carboidrati complessi. Può essere cotta al forno o bollita, rendendola un ottimo contorno o anche un piatto principale per la cena. La parte migliore è che, se la coltivate voi stessi, potete coltivarla biologicamente e consumare un alimento privo di sostanze chimiche nocive e dieci volte più delizioso.