Piantare i fagioli di Lima – Come coltivare i fagioli di Lima nel tuo orto

I fagioli burro, chad o lima sono legumi grandi e gustosi, deliziosi freschi, in scatola o surgelati, e ricchi di sostanze nutritive. Se vi state chiedendo come coltivare i fagioli di Lima, il procedimento è simile a quello dei fagiolini. Tutto ciò che serve è un terreno ben preparato, sole, calore e alcuni mesi dal seme al raccolto.

Quando piantare i fagioli di Lima

Originari dell’America centrale, i fagioli di Lima richiedono condizioni climatiche calde e soleggiate. I baccelli impiegano dai 60 ai 90 giorni per maturare, con una temperatura ideale di circa 21 °C. Sebbene non siano difficili da coltivare, è importante scegliere il momento giusto per piantarli, poiché sono piante annuali sensibili al gelo. Inoltre, è importante sapere quando raccogliere i fagioli di Lima per evitare che i baccelli diventino legnosi e amari e per ottenere fagioli verdi teneri e gustosi al momento giusto.

Se si desidera trapiantarli, seminare i semi in casa tre settimane prima dell’ultima gelata prevista. Per la semina diretta, piantare i semi in aiuole preparate all’aperto tre settimane dopo l’ultima gelata e quando le temperature sono di almeno 18 °C (65 °F) per almeno una settimana.

I fagioli di Lima maturano tutti in una volta, quindi piantate in successione ogni 2-3 settimane per un raccolto costante fino alla fine della stagione. Esistono sia fagioli di Lima rampicanti che a cespuglio. I fagioli a cespuglio maturano prima, quindi potete piantare entrambi e avere un raccolto più tardivo dai rampicanti.

La coltivazione dei fagioli di Lima avviene al meglio a temperature comprese tra 21 e 28 °C (70-80 °F). Quando si piantano i fagioli di Lima, cercare di programmare il raccolto in modo che i baccelli maturino prima della parte più calda dell’estate.

Come coltivare i fagioli di Lima

Scegliere un sito nel giardino che riceva luce solare tutto il giorno quando si coltivano i fagioli di Lima. Incorporare del compost ben decomposto o del letame e smuovere il terreno in profondità.

Il pH ideale del terreno è compreso tra 6,0 e 6,8. Il terreno deve essere ben drenante, altrimenti i semi potrebbero non germogliare e le radici delle piante potrebbero marcire. Piantate i semi ad almeno 2,5 cm di profondità.

Una volta che le piante sono germogliate, diradate le piantine lasciando una distanza di 10 cm tra una e l’altra. Se state piantando una varietà rampicante, posizionate dei pali o dei tutori quando le piante hanno diverse paia di foglie vere. Per i fagioli a cespuglio, utilizzate delle gabbie per pomodori per sostenere i gambi pesanti.

I fagioli di Lima non hanno bisogno di azoto aggiuntivo e devono solo essere concimati con paglia, terriccio di foglie o anche giornali per tenere lontane le erbacce. Fornite almeno 2,5 cm di acqua a settimana.

Quando raccogliere i fagioli di Lima

Con una buona cura, i fagioli di Lima possono iniziare a fiorire in pochi mesi e formare i baccelli poco dopo. I baccelli devono essere di colore verde brillante e sodi quando sono pronti per la raccolta. Il sapore e la consistenza migliori si ottengono dai baccelli più giovani. I baccelli vecchi perdono parte del loro colore verde e diventano grumosi, pieni di semi duri.

I fagioli rampicanti saranno pronti in circa 60 giorni, mentre quelli a grappolo richiederanno circa 90 giorni. Conservate tutti questi splendidi fagioli, non sgusciati, in frigorifero per 10-14 giorni. In alternativa, sgusciateli e congelateli o metteteli in barattoli di vetro.