Piante di pomodoro rosa plissettato Zapotec – Consigli per coltivare i pomodori Zapotec

Immaginate un pomodoro dalla forma arrotondata e scanalata e dalla polpa rosa brillante: ecco a voi le piante di pomodoro rosa plissettato Zapotec. La loro forma è affascinante e bella, ma anche il sapore è eccezionale. Si dice che queste piante provengano dalla regione di Oaxaca, in Messico, e siano coltivate dalla tribù Zapotec. Provate a coltivare questi frutti originali che sono di per sé un ottimo spunto di conversazione.

Che cos’è un pomodoro rosa Zapotec?

Pieghe, increspature e scanalature descrivono il frutto dei pomodori rosa Zapotec. Cos’è un pomodoro rosa Zapotec? Questa varietà di pomodoro è anche conosciuta come Oaxacan Ribbed, un omaggio alla regione e all’aspetto dei frutti. Questi pomodori tradizionali sono di fine stagione, quindi bisogna aspettare fino alla fine dell’estate prima di poter gustare il loro sapore dolce e piccante.

I giardinieri che coltivano pomodori Zapotec possono aspettarsi piante di tipo indeterminato che si arrampicano e si espandono, richiedendo spazio e sostegno. I frutti sono di medie dimensioni e hanno un buon equilibrio tra acidità e dolcezza. Poiché hanno una forma smerlata, si ottengono delle belle fette increspate, molto decorative se servite con un po’ di olio d’oliva e basilico. I frutti più grandi sviluppano delle cavità interne che offrono uno spazio comodo per essere farciti.

Si tratta di una varietà molto produttiva in luoghi con temperature elevate. I semi non sono facilmente reperibili, ma vale la pena procurarsi questa varietà di pomodoro.

Coltivazione dei pomodori Zapotec

Indurisci le piantine prima di collocarle nelle aiuole preparate. Lasciale all’aperto in un luogo soleggiato ma protetto per 1 o 2 settimane prima di toccarne le radici. Distendi delicatamente le radici nella buca di piantagione e comprimi il terreno attorno ad esse, annaffiando bene. Fornisci dei tutori o una gabbia per pomodori come supporto man mano che la pianta cresce.

Prepara un’aiuola lavorando il terreno in profondità e incorporando abbondante materiale organico. Iniziare a seminare in casa nella maggior parte dei luoghi, otto settimane prima di piantare all’aperto. I germogli dovrebbero spuntare in 5-10 giorni. Attendere che sia passato ogni pericolo di gelate e che le piante abbiano almeno due serie di foglie vere prima di trapiantarle all’aperto.

Cura della Pink Pleated Zapotec

Man mano che la pianta cresce, sarà necessario gestire gli steli addestrandoli alla struttura di sostegno. Le piante possono crescere fino a 2 metri di altezza e avranno bisogno di una struttura molto robusta per sostenere il peso della pianta e dei frutti pesanti.

Si tratta di piante abbastanza resistenti alla siccità, ma fruttificano meglio con un’umidità costante. Annaffiate sotto le foglie, nella zona delle radici, per evitare problemi fungini.

Diversi parassiti sono comuni ai pomodori. Controllare la presenza di insetti e combatterli di conseguenza.

Concimare le piante con compost o letame ben decomposto. Raccogliere dopo circa 80 giorni. Utilizzare i frutti in salse, sughi, freschi e anche arrostiti.