Posso far ricrescere il finocchio? Consigli per coltivare il finocchio in acqua

Il finocchio è un ortaggio molto apprezzato da molti giardinieri per il suo sapore caratteristico. Simile alla liquirizia, è particolarmente diffuso nei piatti a base di pesce. Il finocchio può essere coltivato partendo dai semi, ma è anche uno di quegli ortaggi che ricrescono molto bene dal gambo che rimane dopo averlo utilizzato in cucina. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare il finocchio dagli scarti.

Posso far ricrescere il finocchio?

Posso far ricrescere il finocchio? Assolutamente sì! Quando acquisti il finocchio al supermercato, la parte inferiore del bulbo dovrebbe avere una base evidente: è da lì che crescono le radici. Quando tagli il finocchio per cucinarlo, lascia intatta questa base e solo una piccola parte del bulbo attaccato. Far ricrescere le piante di finocchio è molto facile. Basta mettere il pezzetto che hai conservato in un piatto fondo, un bicchiere o un barattolo d’acqua, con la base rivolta verso il basso. Posizionalo su un davanzale soleggiato e cambia l’acqua ogni due giorni in modo che il finocchio non abbia la possibilità di marcire o ammuffire. Coltivare il finocchio in acqua è semplicissimo. In pochi giorni dovresti vedere nuovi germogli verdi crescere dalla base.

Coltivare il finocchio in acqua

Dopo un po’ di tempo, dalla base del finocchio dovrebbero iniziare a spuntare nuove radici. Una volta raggiunta questa fase, hai due possibilità. Puoi continuare a coltivare il finocchio in acqua, dove dovrebbe continuare a crescere. Puoi raccoglierlo periodicamente in questo modo e, purché lo tenga al sole e cambi l’acqua di tanto in tanto, dovresti avere finocchio per sempre. Un’altra opzione per far ricrescere le piante di finocchio dagli scarti è quella di trapiantarle nel terreno. Dopo alcune settimane, quando le radici saranno abbastanza grandi e forti, sposta la tua pianta in un contenitore. Il finocchio ama il terreno ben drenante e un contenitore profondo.