Quando è maturo un melone Honeydew: come scegliere un melone Honeydew

Conosciuti anche come meloni della tentazione, i meloni honeydew sembrano avere origini nell’Africa occidentale e vengono coltivati da oltre 4.000 anni. Ma cos’è un melone honeydew? Continua a leggere per saperne di più.

Che cos’è un melone verde?

Simile al suo famoso parente, il melone cantalupo, il melone verde appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, insieme ai cetrioli e alle zucche. Tra i meloni più dolci, i meloni Honeydew sono ricchi di vitamina C e potassio. I meloni Honeydew vengono consumati freschi per la loro polpa succulenta, zuccherina e di colore verde chiaro. La buccia può essere messa sott’aceto o cotta, mentre i semi possono essere spremuti per ricavarne olio o tostati ed essiccati. In apparenza, il melone verde è di forma ovale o rotonda con una buccia liscia di colore giallo crema che, una volta sbucciata, rivela l’interno aromatico di colore verde chiaro. Questi meloni pesano circa 4-8 libbre (da 2 a 3,5 kg) e crescono su una vite che produce da tre a quattro meloni. Come coltivare un melone verdeIn passato, coltivare il melone verde era difficile sia per i giardinieri amatoriali che per gli agricoltori commerciali, perché era facile che si ammuffisse e attirasse un sacco di insetti. Oggi, varietà come “Floridew”, “Morgan”, “Earlidew” e “Tamdew” sono resistenti alla maggior parte delle malattie fungine. Una volta selezionati i semi o le piantine della varietà che si desidera coltivare, resta da risolvere la questione: “Come coltivare un melone?”. I meloni possono essere coltivati in un vaso grande o in giardino. Se si parte dai semi, riempire dei vasi di torba con terriccio o compost e mettere un seme in ciascuno di essi a circa 1,5 cm di profondità nel terreno, quindi collocare i vasetti in un vassoio di plastica poco profondo. Riempite il vassoio con acqua mescolata a fertilizzante solubile fino a un’altezza di 2,5 cm e mettetelo in una stanza a una temperatura compresa tra 21 e 23 °C per favorire la germinazione. Continuate ad aggiungere acqua quando necessario. I semi germoglieranno in circa due settimane, ma dovrete continuare a coltivarli al chiuso fino a quando la pianta non avrà almeno due foglie. Trapiantate il melone nel giardino quando il terreno avrà raggiunto una temperatura di almeno 18 °C (65 °F) e annaffiate abbondantemente. Circondate il trapianto con del pacciame per ritardare la crescita delle erbacce e trattenere l’acqua.

Come raccogliere il melone

Una volta che il melone ha raggiunto una buccia liscia e di colore uniforme dopo tre mesi, è possibile iniziare la raccolta. Come si raccoglie il melone verde? Deve essere tagliato dalla pianta, poiché non si stacca facilmente dal rampicante come la maggior parte dei meloni.

Quando è maturo il melone verde?

Poiché la facilità con cui si stacca dal rampicante non è un indicatore, come si fa a capire quando il melone verde è abbastanza maturo per essere raccolto? Gli indicatori per iniziare la raccolta dei meloni Honeydew sono la dimensione, il colore della buccia (completamente bianca o gialla) e la levigatezza, e il momento di circa tre mesi dopo la semina. Il frutto sarà infatti duro e, sebbene maturo, molto probabilmente non sarà ancora pronto. Allora quando è maturo il melone Honeydew? I meloni Honeydew possono essere fatti maturare a temperatura ambiente nel corso di alcuni giorni. Lasciali sul bancone della cucina o mettili in un sacchetto di plastica insieme a pomodori o mele, che emetteranno etilene e accelereranno il processo di maturazione. Una volta maturo, il melone intero si conserva per una settimana in frigorifero, ma una volta tagliato va consumato entro pochi giorni. Il melone tagliato tende ad assorbire gli odori del frigorifero.