Raccolta dei semi di anice – Quando e come raccogliere i semi di anice

L’anice è una spezia che divide. Con il suo forte sapore di liquirizia, alcune persone lo adorano e altre non lo sopportano. Se fate parte del primo gruppo, però, non c’è niente di più facile e gratificante che coltivare e conservare i propri semi di anice da utilizzare tutto l’anno. Continuate a leggere per saperne di più su come raccogliere i semi di anice e conservarli.

Quando devo raccogliere i semi di anice?

I fiori di anice sono bianchi e sottili e molto simili nell’aspetto al fiore della regina Anna. Ci vuole un po’ di tempo perché sviluppino i semi e sono necessari circa 100 giorni di crescita senza gelate prima di poter procedere alla raccolta dei semi di anice.

Alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno, dovreste notare che i fiori sviluppano piccoli semi verdi. Alcuni giardinieri sostengono che si dovrebbero lasciare le piante indisturbate fino a quando i semi non si seccano e assumono un colore marrone fangoso. Altri ritengono che si dovrebbero raccogliere quando sono ancora verdi e lasciarli maturare e seccare al chiuso.

Entrambe sono opzioni valide, ma considerando il tempo necessario alla formazione dei semi, la maggior parte dei giardinieri trarrebbe vantaggio dal raccoglierli al chiuso quando sono ancora verdi, prima che arrivi il gelo autunnale.

Metodi di raccolta dei semi di anice

Sia che raccogliate l’anice quando è maturo o meno, non è necessario raccogliere i piccoli semi uno alla volta. Tagliate invece i gambi sotto le infiorescenze.

Se i semi sono ancora verdi, lega i fiori in un mazzetto e appendili a testa in giù in un luogo fresco e ventilato. Assicurati di mettere un contenitore o un panno sotto di essi per raccogliere i semi, che dovrebbero maturare e seccarsi naturalmente.

Se hai aspettato che i semi fossero già secchi, scuoti delicatamente i fiori a testa in giù sopra un contenitore o all’interno di un sacchetto di carta. Se sono maturi, i semi dovrebbero cadere immediatamente.

Conservazione dei semi di anice

Dopo aver raccolto i semi di anice, è importante conservarli correttamente. Assicuratevi che i semi siano completamente asciutti, quindi metteteli in un contenitore o in un barattolo ermetico. Evitate di aggiungere panni o carta assorbente, poiché ciò non farebbe altro che aumentare l’umidità e causare problemi. Conservate il contenitore in un luogo fresco e buio e godetevi i vostri semi di anice coltivati in casa per tutto l’anno.