Raccolta del sedano – Raccogliere il sedano nel proprio orto

Imparare a raccogliere il sedano è un obiettivo utile se siete riusciti a coltivare questa pianta piuttosto difficile fino alla maturità. Raccogliere sedano del giusto colore e consistenza e ben raggruppato dimostra le vostre abilità di giardinieri esperti.

Quando raccogliere il sedano

Il momento giusto per raccogliere il sedano è solitamente dopo tre-cinque mesi dalla semina e dovrebbe avvenire prima che le temperature salgano. Normalmente, il momento della raccolta del sedano è 85-120 giorni dopo il trapianto. Il momento della semina determinerà il momento della raccolta del sedano. La raccolta del sedano dovrebbe essere effettuata prima che le temperature esterne diventino elevate, poiché ciò può rendere il sedano legnoso se non viene ben irrigato. È importante raccogliere il sedano al momento giusto per evitare che diventi fibroso, che le foglie ingialliscano o che la pianta vada a seme o fiorisca. Le foglie hanno bisogno di luce solare, ma i gambi hanno bisogno di ombra per rimanere bianchi, dolci e teneri. Questo si ottiene normalmente attraverso un processo chiamato sbollentatura.

Come raccogliere il sedano

La raccolta del sedano dovrebbe iniziare quando i gambi inferiori raggiungono almeno 15 cm di lunghezza, dal livello del suolo al primo nodo. I gambi dovrebbero essere ancora vicini tra loro, formando un mazzo compatto o un cono all’altezza giusta per la raccolta del sedano. I gambi superiori dovrebbero raggiungere un’altezza compresa tra 46 e 61 cm e un diametro di 8 cm quando sono pronti per la raccolta. La raccolta del sedano può includere anche la raccolta delle foglie da utilizzare come condimento per zuppe e stufati. Alcune piante possono essere lasciate fiorire o andare a seme, per la raccolta dei semi di sedano da utilizzare nelle ricette e per la semina di colture future. La raccolta del sedano è facile da eseguire tagliando i gambi al di sotto del punto in cui sono uniti. Anche le foglie di sedano si raccolgono più facilmente con un taglio netto.