Raccolta delle lenticchie nell’orto di casa

Se avete scoperto tutti i modi meravigliosi per cucinare con le lenticchie, probabilmente avete pensato di coltivare questo legume nel vostro orto. Essendo una pianta resistente al gelo, potete seminare i semi di lenticchia all’inizio della primavera. Questa coltura è abbastanza facile da coltivare, ma sapere come e quando raccogliere le lenticchie può essere un po’ complicato.

Quando è il momento di raccogliere le lenticchie?

La maggior parte delle varietà di lenticchie impiega tra gli 80 e i 110 giorni per raggiungere la maturità. Dopo la fioritura, si svilupperà un baccello corto. Ogni baccello conterrà uno o due semi a forma di lente. Il colore dei semi di lenticchia dipende dalla varietà, ma possono essere arancioni, gialli, verdi, marroni o neri.

Quando le piante di lenticchie raggiungono la maturità, i giardinieri domestici noteranno probabilmente che le loro piante di lenticchie si piegano verso il suolo. Non allarmatevi. Le lenticchie hanno steli notoriamente deboli e questo è un problema comune anche tra i coltivatori commerciali.

Inoltre, i baccelli di lenticchie maturano e si seccano prima nella parte inferiore della pianta. Aspettare che i baccelli nella parte superiore della pianta siano secchi comporta la perdita delle lenticchie a causa della rottura dei baccelli. Il momento migliore per raccogliere le lenticchie è quando le piante iniziano a ingiallire e i baccelli nella parte inferiore della pianta stanno diventando marroni. Per esserne sicuri, scuotete la pianta. Se i semi tintinnano, è il momento di raccogliere.

Come raccogliere le lenticchie

Quando il raccolto di lenticchie raggiunge la maturità, si consiglia ai giardinieri domestici di monitorare attentamente le loro piante. In condizioni di crescita ideali, potrebbero passare solo pochi giorni tra il momento in cui i baccelli diventano marroni e quello in cui i semi si spargono.

Un metodo di raccolta che i giardinieri domestici possono utilizzare è quello di raccogliere le lenticchie a mano man mano che ogni baccello diventa marrone. I baccelli possono finire di essiccarsi su un vassoio o un telo in un luogo soleggiato e senza vento. I semi di lenticchia possono essere rimossi rompendo i baccelli.

Un metodo alternativo consiste nel tagliare o strappare l’intera pianta dal terreno quando i baccelli inferiori diventano gialli. Ciò consente a tutti i baccelli di essiccarsi in modo uniforme. Le piante possono essere collocate su uno stendino, appese a testa in giù o disposte su un telo in un luogo soleggiato e riparato dal vento fino a completa essiccazione.

Meglio asciutto

Idealmente, il periodo di raccolta delle lenticchie dovrebbe coincidere con il tempo asciutto. In caso di condizioni di umidità, i giardinieri domestici possono anche essiccare le piante di lenticchie all’interno o in un garage. Un altro metodo per essiccare le lenticchie consiste nel rimuovere i baccelli e metterli in un essiccatore per alimenti impostato a 110 gradi F (43 °C).

Una volta che le piante sono asciutte, i semi di lenticchia possono essere rilasciati scuotendo le piante all’interno di un sacchetto o schiacciandole in una federa. Per rimuovere la pula dal seme, versare lentamente le piante schiacciate da un contenitore all’altro davanti a un ventilatore. I semi più pesanti cadranno sul fondo dei contenitori mentre la pula verrà spazzata via dal vento.

Conservare le lenticchie in un barattolo o contenitore ermetico poiché questo tipo di seme è vulnerabile ai parassiti della dispensa, alcuni dei quali possono rosicchiare i sacchetti di plastica. Se essiccate correttamente, le lenticchie coltivate in casa hanno una durata di conservazione di 10-12 mesi. I semi in eccesso possono anche essere utilizzati per coltivare il raccolto di lenticchie dell’anno successivo.