Raccolta delle noci butternut: come raccogliere le noci dagli alberi di butternut

Una noce poco utilizzata, la noce butternut è una noce dura grande quanto una noce pecan. La polpa può essere consumata direttamente dal guscio o utilizzata in pasticceria. Se avete la fortuna di avere uno di questi splendidi alberi di noci bianche, vi starete chiedendo quando e come raccogliere le noci americane? Il seguente articolo contiene informazioni sulla raccolta e la cernita delle noci americane.

Informazioni sulla raccolta delle noci americane

Le noci americane, o noci bianche, tollerano una varietà di terreni poveri, ma richiedono un terreno ben drenante. Le noci assomigliano alle noci comuni e sono racchiuse in un guscio appiccicoso all’interno di un guscio nodoso. Le noci bianche sono più ricche, cremose e dolci delle noci comuni, ma vengono coltivate raramente. Sono anche sensibili alle infezioni fungine. L’incidenza delle infezioni fungine, unita al fatto che l’albero è difficile da propagare, costituisce il principale ostacolo alla coltivazione commerciale. Se a ciò si aggiunge la grande difficoltà di rompere il guscio, la raccolta commerciale delle noci bianche perde la sua redditività economica. Come le noci, anche le noci americane contengono una quantità significativa di acidi grassi omega-3, che hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione e il rischio di malattie cardiache. Probabilmente a causa del loro alto contenuto di grassi, le noci americane marciscono rapidamente quando cadono e rimangono a terra. Ciò significa che durante la raccolta delle noci americane è necessario raccogliere solo quelle che cadono dall’albero.

Quando raccogliere le noci americane

Le noci butternut maturano in autunno. È possibile capire quando sono pronte per essere raccolte quando è possibile ammaccarne il guscio esterno con l’unghia del pollice.

Come raccogliere le noci butternut

Non c’è alcun grande segreto per raccogliere le noci butternut, solo un po’ di lavoro fisico. In autunno, quando i gusci iniziano a rompersi, battete gli alberi per far cadere le noci (attenzione alla testa!). Rimuovete il guscio il prima possibile. Esistono diversi metodi per rimuovere il guscio, ma sono tutti piuttosto difficili. Potete provare a staccarlo con un coltello, calpestarlo, schiacciarlo con un’auto o romperlo tra due assi di legno. Lavate le noci in un secchio d’acqua per rimuovere eventuali fibre residue. Eliminate le noci che galleggiano in superficie. Queste noci sono “difettose” e non contengono polpa. Distribuisci le noci in uno strato sottile su vassoi di rete metallica o giornali in un’area calda e ventilata, al riparo dalla luce diretta del sole. L’essiccazione richiederà diverse settimane. Quando le noci saranno pronte, potrai sentirle tintinnare nel guscio. Conserva le noci essiccate in un luogo fresco, asciutto e aerato per diversi mesi o congela le noci sgusciate per un massimo di un anno.