Rottura dei frutti di zucca – Motivi della rottura della buccia della zucca Butternut

Molte persone coltivano la zucca invernale, che non solo è ricca di sostanze nutritive, ma può anche essere conservata più a lungo rispetto alle varietà estive, consentendo di gustare i frutti dell’estate anche durante i mesi autunnali e invernali. Tra le varietà di zucca invernale, la zucca butternut è una delle più popolari. Come altre zucche invernali, anche la zucca butternut può essere soggetta a problemi, tra cui la spaccatura del frutto. Cosa causa la spaccatura della buccia della zucca butternut e c’è un rimedio?

Aiuto, la mia zucca butternut si sta spaccando!

La rottura dei frutti di zucca non è un evento raro; infatti, accade anche ad altri frutti rampicanti, tra cui meloni, zucche, cetrioli e persino pomodori. Quando le zucche raggiungono la maturità, la buccia esterna si indurisce. Questo strato esterno duro consente un lungo periodo di conservazione di diversi mesi. Tuttavia, una volta iniziato il processo di indurimento, qualsiasi cosa che provochi un’ulteriore crescita può causare la rottura dei frutti di zucca. Cosa può favorire la crescita tardiva della zucca butternut? La pioggia intensa o un’irrigazione eccessiva sono le cause più comuni della rottura della zucca butternut. L’acqua in eccesso segnala alla zucca che deve crescere ancora. Il problema è che la buccia esterna si è già indurita, quindi quando il frutto cresce non ha spazio per espandersi. È come gonfiare un palloncino. C’è una certa quantità d’aria che il palloncino può contenere prima di esplodere. Più o meno, questo è simile alla spaccatura dei frutti nella zucca butternut. Questo problema della zucca butternut è ulteriormente aggravato quando c’è abbondanza di azoto nel terreno. Anche in questo caso, ciò segnala alla zucca che è il momento di crescere. L’applicazione di azoto in una fase di maturazione sbagliata può causare la rottura dei frutti. La rottura della buccia della zucca butternut è anche il risultato di una raccolta tardiva. Se la zucca o altri frutti soggetti a rottura vengono lasciati troppo a lungo sulla pianta, si può verificare la rottura.

Come risolvere il problema delle zucche butternut che si spaccano

Cosa puoi fare per evitare che le zucche butternut si spaccino?

• Prima di tutto, è una buona idea piantare le zucche butternut, o qualsiasi altra zucca, in un cumulo o in un letto rialzato che faciliti il drenaggio.
• In secondo luogo, concima le zucche al momento giusto. Concimate a metà stagione, quando le piante iniziano a rampicarsi. Applicate 70 g di azoto ogni 75 m di fila. Evitate di concimare oltre questo punto, perché stimolerebbe la crescita e quindi la spaccatura.
• Inoltre, anche se è possibile lasciare i frutti sulle piante fino all’arrivo del freddo, si corre il rischio che si crepino se, una volta maturati, si verifica un lungo periodo di caldo.

Quindi, se avete dei frutti crepati, sono ancora commestibili? Le zucche crepate di solito guariscono. Noterete che il frutto ha formato una sorta di crosta sopra l’area crepata. Questa crosta si forma quando una sostanza chiamata “suberina” fuoriesce e poi si asciuga. La suberina è un meccanismo di protezione che respinge l’umidità e cerca di impedire l’ingresso dei batteri. Se un batterio è entrato nel frutto, sarà presto evidente e irreparabile, poiché il frutto marcirà. In caso contrario, una zucca butternut con cicatrici di suberina è perfettamente commestibile.