Scopri la zucca Gelber Englischer Custard

Una delle zucche più affascinanti è la patty pan. La zucca Gelber Englischer custard è ancora più carina, con una forma simile ma sormontata da un cappellino simile a un berretto. Ha un meraviglioso colore che va dal giallo intenso all’arancione e un sapore dolce. Secondo le informazioni disponibili sulla zucca Gelber Englischer, questa varietà è particolarmente adatta alle regioni più fresche e temperate, quindi i giardinieri del nord possono prepararsi a una delizia!

Che cos’è una zucca custard?

Una zucca custard è essenzialmente uguale alla zucca patty pan. Ha molti altri nomi, come zucca scallop, zucca custard, zucca granny, zucca bianca e scallopini. Esistono varietà prevalentemente gialle, bianche e verdi, ma molte varietà tradizionali sono di colore arancione rosato. La maggior parte viene raccolta quando è ancora piccola e ha una polpa tenera dal sapore dolce e pochi semi. La zucca Gelber Englischer è una zucca custard dalla classica forma a capesante. Ha una parte superiore decisamente diversa da quella di una normale zucca custard. La parte superiore piatta le conferisce l’aspetto di un muffin troppo pieno che è fuoriuscito dalla parte superiore. La buccia può essere liscia, leggermente verrucosa o anche striata.

Informazioni sulla zucca Gelber Englischer

La varietà Gelber Englischer è originaria di Gatersleben, in Germania. I frutti sono pronti per essere consumati in 50-60 giorni. Queste piante a crescita rapida e molto produttive si espandono ampiamente e necessitano di molto spazio. Le viti non diventano alte, ma si espandono sicuramente. I frutti sono piccoli, si possono tenere nel palmo della mano e pesano meno di mezzo chilo (0,45 kg). Queste piccole zucche hanno un sapore ottimale quando vengono raccolte con un diametro non superiore a 10 cm. Anche se il colore può variare leggermente a seconda del terreno, la maggior parte dei frutti è di colore giallo limone. Le zucche possono essere consumate crude, arrostite, grigliate o saltate in padella. Sono ottime se aggiunte a prodotti da forno come il pane veloce. La maggior parte dei giardinieri sostiene che il modo migliore per gustarle sia semplicemente fresche o tagliate a julienne in insalate, tacos e panini, dove il loro sapore burroso risalta in modo netto.

Coltivare la zucca Gelber Englischer Custard

La zucca Gelber Englischer è adatta alle zone USDA da 3 a 11. La zucca predilige un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,5. La zucca Custard dovrebbe essere collocata in un luogo soleggiato. Nelle zone con stagioni di crescita brevi, si consiglia di iniziare la coltivazione in casa da 6 a 8 settimane prima della data dell’ultima gelata. Nelle regioni più calde è possibile piantare i semi direttamente in un letto preparato non appena il terreno raggiunge i 21 °C (70 °F). Smuovere il terreno in profondità e incorporare del letame ben decomposto o del compost. Innaffiare sotto le foglie per prevenire l’oidio. I parassiti comuni della zucca possono essere raccolti a mano o trattati con olio di neem. Se si desidera conservare i semi, lasciare che la zucca maturi completamente sulla pianta fino a quando non si sente che i semi si muovono all’interno del frutto. Quindi rimuovere i semi, separandoli dalla polpa, asciugarli e conservarli in un luogo fresco e buio fino alla primavera successiva.