Tipi di piante di patate dorate: consigli per coltivare patate gialle

Le patate sono disponibili in una vasta gamma di colori e dimensioni. Con centinaia di varietà tra cui scegliere, sembra che ognuno abbia la propria preferita. Le patate dalla buccia rossa sono note per la loro consistenza cremosa e il colore appetitoso, mentre quelle bianche sono da tempo lo standard per la cottura al forno. Le patate gialle all’interno hanno un sapore dolce e burroso. Le varietà di patate gialle sono le preferite per preparare purè, arrosti e insalate di patate.

Coltivare patate gialle

Come altre varietà, le patate dorate sono facili da coltivare. È meglio iniziare con semi di patate certificati per non introdurre malattie nell’orto. Sebbene le patate formino veri e propri semi dai fiori, questi semi sono troppo diversi dal punto di vista genetico per produrre colture fedeli al tipo. Il termine “seme di patata” si riferisce generalmente ai tuberi che contengono occhi o germogli.

Prima di piantare le patate, tagliare il tubero intatto in sezioni, ciascuna delle quali contenga almeno due occhi. Lasciare asciugare questi pezzi durante la notte prima di piantarli. Nella maggior parte delle zone, le patate vengono piantate a una profondità di 8-10 cm. Nei giardini più secchi, le patate possono essere piantate a una profondità di 13 cm. Distanziare le patate da semina di 23-30 cm l’una dall’altra. Una distanza maggiore consente di ottenere patate di dimensioni più grandi.

Le file di patate possono essere pacciamate con paglia o erba tagliata oppure lasciate nude fino alla comparsa delle piante. Se si utilizza quest’ultimo metodo, è possibile rincalzare le piante ammucchiando terra smossa per 5-8 cm attorno al fusto. Come la pacciamatura, anche il rincalzo delle patate riduce al minimo l’imbiancamento, controlla le erbacce e aumenta la temperatura del suolo.

La cura delle patate dorate durante la stagione è semplice. Le principali preoccupazioni sono il controllo delle erbacce e l’apporto di acqua supplementare secondo necessità. Una volta che le patate iniziano a fiorire, è possibile raccogliere piccole patate “nuove” vicino alla superficie del terreno. Scavate delicatamente intorno alla base della pianta per recuperare questi gustosi tuberi.

Alla fine dell’estate, quando il fogliame delle piante inizia a ingiallire, le patate possono essere raccolte secondo necessità. Le altre possono rimanere nel terreno fintanto che le condizioni del suolo rimangono asciutte e la temperatura ambiente rimane sopra lo zero. È consigliabile non aspettare troppo a lungo, poiché è più difficile individuare i tuberi una volta che le piante sono completamente appassite. Raccogli le patate scavando con cura l’area con una pala o un forcone.

Per prolungare la durata di conservazione delle varietà di patate gialle, lasciate stagionare le patate appena raccolte per due settimane. Scegliete un luogo fresco e umido dove la luce del sole o la pioggia non possano raggiungere le patate. Una griglia metallica nel garage, in cantina o sotto una veranda coperta è l’ideale. La stagionatura permette alle piccole ferite e alle imperfezioni di guarire e alla buccia delle patate di ispessirsi. Dopo la stagionatura, le patate possono essere conservate in un luogo buio e fresco.