Varietà di cetrioli da sottaceto – Come coltivare cetrioli da sottaceto

Se amate i sottaceti, avrete sicuramente notato che esistono diverse varietà di cetrioli da sottaceto. Alcuni possono essere grandi e tagliati longitudinalmente o a rondelle, altri sono piccoli e vengono messi sottaceto interi. Praticamente qualsiasi tipo di cetriolo può essere utilizzato per la conservazione, ma i veri cetrioli da sottaceto sono diversi dai cetrioli tradizionali, da affettare o giapponesi. Quindi, cosa sono i cetrioli da sottaceto e come si coltivano?

Cosa sono i cetrioli da sottaceto?

I cetrioli da sottaceto sono quelli utilizzati per la lavorazione o la preparazione dei sottaceti. Ciò non significa che non possano essere consumati freschi, ma la loro buccia più sottile, la consistenza croccante e i semi più piccoli li rendono ideali per la conservazione sottaceto. Inoltre, le loro dimensioni ridotte richiedono una preparazione minima. I cetrioli da conservazione sono corti, con sfumature che vanno dal verde scuro alla base al verde chiaro all’estremità del fiore.

Varietà di cetrioli da conservazione

I cetrioli hanno viticci tenaci che si aggrappano facilmente a recinzioni o tralicci. Mentre alcuni cetrioli possono invadere il giardino, esistono varietà più recenti con lunghezze dei viticci più corte, adatte a giardini più piccoli. Calypso, Royal e H-19 Little Leaf sono varietà da sottaceto che crescono fino a circa 1-2 metri di lunghezza. Se questa lunghezza sembra eccessiva, potate i viticci in modo che ricrescano su se stessi per risparmiare spazio. Inoltre, se lo spazio è limitato, prendete in considerazione la possibilità di coltivare i cetrioli da sottaceto in verticale. Pickalot e National Pickling sono varietà molto apprezzate. Altre varietà di cetrioli da sottaceto includono:

• Adam Gherkin
• Boston Pickling
• Calypso
• Eureka
• Homemade Pickling
• Jackson
• Northern Pickling
• Sassy
• Wealthy
• Salt and Pepper (cultivar bianca)

Esistono anche varietà nane, come la Bush Pickle Hybrid, che raggiungono solo circa 46 cm di lunghezza, perfette per chi coltiva in vaso.

Come coltivare i cetriolini

I cetrioli, da sottaceto o meno, sono colture molto produttive. I cetrioli da sottaceto dovrebbero essere pronti per la raccolta tra i 50 e i 65 giorni dalla semina e possono essere raccolti nel corso di diverse settimane. Coltivare piante di cetrioli da sottaceto è proprio come coltivare altri tipi di cetrioli. Preferiscono un pH del terreno di 5,5, un terreno ben drenato e molto azoto. È possibile piantarli in file o in cumuli. Seminare i semi a circa 4 cm di profondità e coprirli leggermente con del terriccio. Nelle file, piantare i semi a pochi centimetri di distanza l’uno dall’altro, nei cumuli seminare quattro o cinque semi per cumulo. Diradare le piante coltivate in collinette fino a ottenere le due piantine migliori quando hanno il loro primo vero set di foglie. Innaffiare i semi e mantenere il letto umido. Poiché i cetrioli sono molto esigenti in termini di nutrimento, somministrare loro un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. Una volta che le piante iniziano a fiorire, passare a un fertilizzante bilanciato. La concimazione laterale e la fertilizzazione regolare contribuiranno notevolmente a favorire un raccolto rigoglioso. Mantenere le piante innaffiate. Inserisci ogni giorno un dito nel terreno. Se il terreno è asciutto, innaffia le piante abbondantemente e in profondità. I cetrioli sono composti principalmente da acqua, quindi un’irrigazione costante è importante per ottenere frutti croccanti e succosi.