Varietà di mais dolce – Le migliori cultivar di mais dolce da coltivare nei giardini

Non c’è niente di meglio di un contorno di mais o di una pannocchia appena bollita. Apprezziamo il gusto unico di questo ortaggio zuccherino. Il mais è considerato un ortaggio quando viene raccolto per essere consumato, ma può anche essere considerato un cereale o persino un frutto. Esistono diverse varietà di mais dolce che vengono classificate in tre categorie in base al contenuto di zucchero. Diamo un’occhiata a questi tipi di mais dolce e ad alcune cultivar di mais dolce.

Informazioni sulle piante di mais dolce

Il mais è classificato in base al suo contenuto di zucchero in “standard o normale zuccherino (SU), zuccherino potenziato (SE) e super dolce (Sh2)”, secondo le informazioni sul mais dolce. Questi tipi variano anche in base alla rapidità con cui devono essere consumati o conservati e al vigore del seme. Alcune fonti dicono che ci sono cinque categorie di mais, altre ne dicono sei, ma queste includono varietà diverse, come il popcorn. Non tutto il mais scoppia, quindi è necessario avere un tipo speciale che si capovolga quando viene sottoposto ad alta temperatura. Il mais blu è simile al mais giallo dolce, ma è ricco dello stesso antiossidante salutare che conferisce ai mirtilli il loro colore. Si tratta degli antociani. Il mais blu è una delle varietà più antiche conosciute.

Coltivazione di cultivar di mais dolce

Se state pensando di piantare mais dolce nel vostro campo o giardino, tenete conto di questi fattori prima di scegliere la varietà da coltivare. Scegliete un tipo di mais che sia il preferito della vostra famiglia. Trovate un tipo che cresca da un seme a impollinazione libera, tradizionale, invece che da un organismo geneticamente modificato (OGM). Il seme di mais, purtroppo, è stato tra i primi alimenti ad essere colpiti dagli OGM, e la situazione non è cambiata. I tipi ibridi, un incrocio tra due varietà, sono solitamente progettati per ottenere pannocchie più grandi, una crescita più rapida e piante di mais dolce più attraenti e sane. Non sempre veniamo informati delle altre modifiche apportate ai semi ibridi. I semi ibridi non si riproducono allo stesso modo della pianta da cui provengono. Questi semi non dovrebbero essere ripiantati. I semi di mais a impollinazione libera sono talvolta difficili da trovare. È più facile trovare semi di mais blu non OGM che semi bicolori, gialli o bianchi. Il mais blu può essere un’alternativa sana. Cresce da semi a impollinazione libera. Il mais blu cresce ancora in molti campi in Messico e nel sud-ovest degli Stati Uniti. Ha il 30% di proteine in più rispetto alla maggior parte degli altri tipi. Tuttavia, se si desidera coltivare un mais più tradizionale, cercare semi di:

• Sugar Buns: Giallo, precoce, SE
• Temptress: Bicolore, coltivazione di seconda stagione precoce
• Enchanted: Biologico, bicolore, coltivazione di fine stagione, SH2
• Natural Sweet: Biologico, bicolore, coltivazione di media stagione, SH2
• Double Standard: Il primo mais dolce bicolore a impollinazione libera, SU
• American Dream: Bicolore, cresce in tutte le stagioni calde, gusto eccellente, SH2
• Sugar Pearl: Bianco brillante, coltivazione precoce, SE
• Silver Queen: Bianco, tardivo, SU