Varietà polacca a collo duro: coltivare l’aglio polacco a collo duro nel proprio giardino

La varietà polacca a collo duro è un tipo di aglio porcellana grande, bello e ben formato. Si tratta di una varietà tradizionale che potrebbe avere origine in Polonia. È stata importata negli Stati Uniti da Rick Bangert, un coltivatore di aglio dell’Idaho. Se state pensando di piantare questa varietà di aglio, vi forniremo informazioni su questi bulbi di aglio a collo duro e consigli sulla coltivazione dell’aglio polacco a collo duro.

Cos’è l’aglio polacco a collo duro?

Se avete familiarità con l’aglio bianco del nord, sapete quanto sono grandi e belli i bulbi. I bulbi di aglio polacco a collo duro sono altrettanto abbondanti e attraenti.

La varietà di aglio polacco a collo duro ha un sapore ricco e muschiato con un calore intenso che dura a lungo. In breve, i bulbi di aglio polacco a collo duro sono piante di aglio forti, che si conservano a lungo e hanno un sapore piccante. Si raccolgono in estate e rimangono freschi fino alla primavera successiva.

Coltivare l’aglio polacco a collo duro

Se decidete di iniziare a coltivare l’aglio polacco a collo duro, piantatelo in autunno. Mettetelo a dimora circa 30 giorni prima del primo gelo. Come altri tipi di aglio, l’aglio polacco a collo duro è meglio pacciamarlo con paglia o fieno di erba medica.

Questa varietà di aglio deve essere esposta al freddo per un paio di settimane affinché produca i bulbi. Prima di piantare la varietà polacca a collo duro, mescolate del potassio e del fosfato nel terreno, quindi piantate gli spicchi a una profondità di circa 5 cm e a una distanza doppia l’una dall’altra. Disponeteli a una distanza di 10-15 cm l’uno dall’altro in file distanti almeno 31 cm.

Usi dell’aglio polacco a collo duro

Quando la maggior parte dei gambi è diventata marrone o gialla, puoi iniziare a raccogliere il tuo raccolto. Scava i bulbi e i gambi dal terreno, quindi lasciali essiccare in un luogo ombreggiato, asciutto e con un’ottima circolazione d’aria.

Dopo circa un mese, i bulbi possono essere rimossi e utilizzati in cucina. Di solito ogni bulbo contiene da quattro a sei spicchi grandi.

Ricordate che si tratta di un aglio potente e complesso. Si dice che i bulbi di aglio polacco a collo duro non bussano prima di entrare. L’aglio polacco a collo duro può essere utilizzato in qualsiasi piatto che richieda un calore intenso, ricco e sottile.