Varietà Ruby Perfection – Come coltivare il cavolo rosso Ruby Perfection

Sapevate che il colore rosso stimola l’appetito? Aggiungere cavolo rosso all’insalata di cavolo o all’insalata mista rende questi piatti più appetitosi. Alcuni piatti colorati, come il cavolo rosso brasato con mele, sono considerati un contorno tradizionale delle festività. Inoltre, il cavolo rosso contiene antociani e fenoli che apportano benefici alla memoria, al sistema immunitario e alle vie urinarie.

Per i giardinieri, coltivare il cavolo Ruby Perfection è l’occasione perfetta non solo per aggiungere colore alla tavola, ma anche per aumentare la varietà di ortaggi coltivati nell’orto. Quando si sceglie un cavolo rosso da coltivare, la varietà Ruby Perfection è quella giusta!

Cos’è il cavolo rosso Ruby Perfection?

Il cavolo rosso Ruby Perfection è una varietà ibrida di cavolo di medie dimensioni, di stagione medio-tardiva. Le piante Ruby Perfection producono cespi sodi da 4 a 6 libbre (da 2 a 2,5 kg) di un ricco colore rosso intenso. Hanno un buon potenziale di conservazione e spesso possono durare fino alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera se conservati in una cantina. Ruby Perfection matura 80 giorni dopo il trapianto.

Oltre ad essere un tocco di colore per la tavola, il cavolo rosso ha un uso insolito per chi coltiva un orto domestico. Gli antociani presenti nel cavolo rosso fungono da indicatori di pH. I giardinieri possono utilizzare il cavolo rosso Ruby Perfection per testare il livello di pH del terreno del proprio orto o per svolgere un esperimento STEM a casa con i bambini. I colori dell’indicatore vanno dal rosa-rossastro per le soluzioni acide al giallo-verdastro per quelle basiche.

I semi di cavolo Ruby Perfection possono anche essere coltivati come microverdure. La varietà Ruby Perfection aggiunge un tocco di colore e un leggero sapore di cavolo a questi mix di verdure di tendenza. Le microverdure sono considerate più ricche di nutrienti rispetto alle verdure mature. Coltivare Ruby Perfection come microverdure ha un ulteriore vantaggio nutrizionale, poiché il cavolo rosso contiene livelli più elevati di vitamina C rispetto alle varietà verdi.

Coltivare il cavolo Ruby Perfection

Iniziare a coltivare i semi di cavolo Ruby Perfection in casa da 4 a 6 settimane prima dell’ultima gelata. La germinazione richiede da 7 a 12 giorni. Le piantine possono essere trapiantate in giardino prima dell’ultima gelata della stagione primaverile. Distanziare le piante di 0,5-1 m l’una dall’altra in un luogo soleggiato.

Il cavolo è una pianta che richiede molte sostanze nutritive. Piantare in un terreno ricco di sostanze organiche o integrare con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. Ridurre gradualmente la concimazione man mano che il cavolo matura per prolungare il periodo di raccolta ed evitare che le teste si spezzino.

Iniziate la raccolta della Ruby Perfection quando le teste sono sode al tatto. La varietà Ruby Perfection resiste meglio alla spaccatura rispetto alla maggior parte delle altre, quindi le teste possono rimanere nel campo fino a quando non si verificano forti gelate. L’esposizione al freddo e al gelo aumenta il contenuto di zucchero del cavolo.

Coltivare la Ruby Perfection è abbastanza facile. Questa varietà ha una resistenza naturale ai tripidi e al marciume nero. Si consiglia di ruotare le colture della famiglia delle Brassicaceae, quindi evitate di piantare cavoli dove l’anno precedente sono stati coltivati cavoli ricci, broccoli o cavolfiori.